| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.2 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3898 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 13.2% | 1767 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 8.8% | 2667 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 2.1% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 12.7% | 1818 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 6.9% | 3289 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 90000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.34 мг | 1.5 мг | 22.7% | 52.5% | 441 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 15.3% | 1525 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.929 мг | 5 мг | 18.6% | 43.1% | 538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 20.4% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 172 мкг | 400 мкг | 43% | 99.5% | 233 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.3 мг | 90 мг | 17% | 39.4% | 588 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.148 мг | 20 мг | 5.7% | 13.2% | 1742 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 484 мг | 2500 мг | 19.4% | 44.9% | 517 г |
| Кальций, Ca | 67 мг | 1000 мг | 6.7% | 15.5% | 1493 г |
| Магний, Mg | 72 мг | 400 мг | 18% | 41.7% | 556 г |
| Натрий, Na | 14 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.5% | 9286 г |
| Фосфор, P | 164 мг | 800 мг | 20.5% | 47.5% | 488 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% | 27.1% | 857 г |
| Марганец, Mn | 0.702 мг | 2 мг | 35.1% | 81.3% | 285 г |
| Медь, Cu | 427 мкг | 1000 мкг | 42.7% | 98.8% | 234 г |
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.5% | 9167 г |
| Цинк, Zn | 1.17 мг | 12 мг | 9.8% | 22.7% | 1026 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.905 г | ~ | |||
| Валин | 0.62 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.348 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.58 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.938 г | ~ | |||
| Лизин | 0.752 г | ~ | |||
| Метионин | 0.138 г | ~ | |||
| Треонин | 0.503 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.641 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.549 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.774 г | ~ | |||
| Глицин | 0.503 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.966 г | ~ | |||
| Пролин | 0.674 г | ~ | |||
| Серин | 0.651 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.477 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.445 г | от 0.9 до 3.7 г | 49.4% | 114.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.338 г | от 4.7 до 16.8 г | 71% | 164.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.929 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.674 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.249 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.518 г | min 16.8 г | 9% | 20.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.492 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.783 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.8% | 78.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.338 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.445 г | ~ |
Энергетическая ценность Проростки бобов сои составляет 43,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».