| Куркума, молотая | 2 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Соевый соус | 15 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Свинина, жирная, окорок (Тушение) | 1200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 406.9 ккал | 1684 ккал | 24.2% | 5.9% | 414 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 5.9% | 413 г |
| Жиры | 36.8 г | 56 г | 65.7% | 16.1% | 152 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 43800 г | |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 47.9 г | 2273 г | 2.1% | 0.5% | 4745 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Криптоксантин | 0.102 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.522 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.385 мг | 1.5 мг | 25.7% | 6.3% | 390 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 1.6% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 89.71 мг | 500 мг | 17.9% | 4.4% | 557 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.642 мг | 5 мг | 12.8% | 3.1% | 779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.395 мг | 2 мг | 19.8% | 4.9% | 506 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.36 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.3% | 7463 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.556 мкг | 3 мкг | 85.2% | 20.9% | 117 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.648 мг | 15 мг | 4.3% | 1.1% | 2315 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.834 мкг | 50 мкг | 7.7% | 1.9% | 1304 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0107 мг | 20 мг | 30.1% | 7.4% | 333 г |
| Ниацин | 2.671 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.31 мг | 2500 мг | 9.5% | 2.3% | 1053 г |
| Кальций, Ca | 9.57 мг | 1000 мг | 1% | 0.2% | 10449 г |
| Магний, Mg | 21.38 мг | 400 мг | 5.3% | 1.3% | 1871 г |
| Натрий, Na | 261.64 мг | 1300 мг | 20.1% | 4.9% | 497 г |
| Сера, S | 293.93 мг | 1000 мг | 29.4% | 7.2% | 340 г |
| Фосфор, P | 157.9 мг | 800 мг | 19.7% | 4.8% | 507 г |
| Хлор, Cl | 76.68 мг | 2300 мг | 3.3% | 0.8% | 2999 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.755 мг | 18 мг | 9.8% | 2.4% | 1026 г |
| Йод, I | 8.95 мкг | 150 мкг | 6% | 1.5% | 1676 г |
| Кобальт, Co | 8.946 мкг | 10 мкг | 89.5% | 22% | 112 г |
| Марганец, Mn | 0.0826 мг | 2 мг | 4.1% | 1% | 2421 г |
| Медь, Cu | 235.4 мкг | 1000 мкг | 23.5% | 5.8% | 425 г |
| Молибден, Mo | 15.335 мкг | 70 мкг | 21.9% | 5.4% | 456 г |
| Никель, Ni | 12.78 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 95.85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.092 мкг | 55 мкг | 0.2% | 59783 г | |
| Фтор, F | 80.59 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.5% | 4963 г |
| Хром, Cr | 12.78 мкг | 50 мкг | 25.6% | 6.3% | 391 г |
| Цинк, Zn | 3.8527 мг | 12 мг | 32.1% | 7.9% | 311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.371 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность буженина составляет 406,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».