| Печень говяжья (Жарка) | 850 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 420 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло оливковое | 42 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.7 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1205 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 13.1% | 547 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.7% | 933 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.3% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.3% | 1667 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3418 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5747 мкг | 900 мкг | 638.6% | 457.1% | 16 г |
| Ретинол | 5.625 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.711 мг | 5 мг | 14.2% | 10.2% | 703 г |
| бета Криптоксантин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.202 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.201 мг | 1.5 мг | 13.4% | 9.6% | 746 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.547 мг | 1.8 мг | 85.9% | 61.5% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 531.38 мг | 500 мг | 106.3% | 76.1% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.733 мг | 5 мг | 114.7% | 82.1% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.639 мг | 2 мг | 32% | 22.9% | 313 г |
| Витамин В9, фолаты | 204.532 мкг | 400 мкг | 51.1% | 36.6% | 196 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.197 мкг | 3 мкг | 1673.2% | 1197.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.6 мг | 90 мг | 11.8% | 8.4% | 849 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.004 мкг | 10 мкг | 10% | 7.2% | 996 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.338 мг | 15 мг | 8.9% | 6.4% | 1121 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 82.36 мкг | 50 мкг | 164.7% | 117.9% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.6% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0976 мг | 20 мг | 55.5% | 39.7% | 180 г |
| Ниацин | 6.852 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.11 мг | 2500 мг | 8.5% | 6.1% | 1173 г |
| Кальций, Ca | 19.01 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5260 г |
| Магний, Mg | 17.07 мг | 400 мг | 4.3% | 3.1% | 2343 г |
| Натрий, Na | 378.58 мг | 1300 мг | 29.1% | 20.8% | 343 г |
| Сера, S | 227.53 мг | 1000 мг | 22.8% | 16.3% | 440 г |
| Фосфор, P | 267.1 мг | 800 мг | 33.4% | 23.9% | 300 г |
| Хлор, Cl | 329.14 мг | 2300 мг | 14.3% | 10.2% | 699 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.695 мг | 18 мг | 31.6% | 22.6% | 316 г |
| Йод, I | 6.56 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.1% | 2287 г |
| Кобальт, Co | 18.819 мкг | 10 мкг | 188.2% | 134.7% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.3733 мг | 2 мг | 18.7% | 13.4% | 536 г |
| Медь, Cu | 3219.15 мкг | 1000 мкг | 321.9% | 230.4% | 31 г |
| Молибден, Mo | 92.461 мкг | 70 мкг | 132.1% | 94.6% | 76 г |
| Никель, Ni | 53.947 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 196.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.287 мкг | 55 мкг | 60.5% | 43.3% | 165 г |
| Фтор, F | 205.27 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 3.7% | 1949 г |
| Хром, Cr | 27.6 мкг | 50 мкг | 55.2% | 39.5% | 181 г |
| Цинк, Zn | 4.5432 мг | 12 мг | 37.9% | 27.1% | 264 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.152 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.112 г | ~ | |||
| Валин | 1.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.717 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.795 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.351 г | ~ | |||
| Лизин | 1.221 г | ~ | |||
| Метионин | 0.372 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.644 г | ~ | |||
| Треонин | 0.694 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.795 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.418 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аланин | 0.869 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.803 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.722 г | ~ | |||
| Пролин | 0.866 г | ~ | |||
| Серин | 0.563 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.623 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 225.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.091 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.134 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.911 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.781 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.352 г | min 16.8 г | 20% | 14.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.144 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.204 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.848 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.151 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в соевом соусе составляет 139,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».