| Печень говяжья (Жарка) | 480 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.8 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1132 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 14.5% | 463 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 4.6% | 1474 г |
| Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 3.7% | 1810 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.4% | 1538 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3497 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5690.5 мкг | 900 мкг | 632.3% | 424.9% | 16 г |
| Ретинол | 5.565 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.708 мг | 5 мг | 14.2% | 9.5% | 706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.216 мг | 1.5 мг | 14.4% | 9.7% | 694 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.597 мг | 1.8 мг | 88.7% | 59.6% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 569.35 мг | 500 мг | 113.9% | 76.5% | 88 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.872 мг | 5 мг | 117.4% | 78.9% | 85 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.655 мг | 2 мг | 32.8% | 22% | 305 г |
| Витамин В9, фолаты | 203.861 мкг | 400 мкг | 51% | 34.3% | 196 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.404 мкг | 3 мкг | 1646.8% | 1106.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.02 мг | 90 мг | 11.1% | 7.5% | 898 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.363 мкг | 10 мкг | 13.6% | 9.1% | 734 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.039 мг | 15 мг | 6.9% | 4.6% | 1444 г |
| Витамин Н, биотин | 84.486 мкг | 50 мкг | 169% | 113.6% | 59 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.5% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.714 мг | 20 мг | 58.6% | 39.4% | 171 г |
| Ниацин | 6.839 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.22 мг | 2500 мг | 9.3% | 6.3% | 1077 г |
| Кальций, Ca | 26.75 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3738 г |
| Кремний, Si | 0.342 мг | 30 мг | 1.1% | 0.7% | 8772 г |
| Магний, Mg | 19.12 мг | 400 мг | 4.8% | 3.2% | 2092 г |
| Натрий, Na | 213.27 мг | 1300 мг | 16.4% | 11% | 610 г |
| Сера, S | 255.45 мг | 1000 мг | 25.5% | 17.1% | 391 г |
| Фосфор, P | 298.8 мг | 800 мг | 37.4% | 25.1% | 268 г |
| Хлор, Cl | 323.6 мг | 2300 мг | 14.1% | 9.5% | 711 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 226.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.031 мг | 18 мг | 33.5% | 22.5% | 298 г |
| Йод, I | 9.76 мкг | 150 мкг | 6.5% | 4.4% | 1537 г |
| Кобальт, Co | 19.969 мкг | 10 мкг | 199.7% | 134.2% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.3923 мг | 2 мг | 19.6% | 13.2% | 510 г |
| Медь, Cu | 3177.81 мкг | 1000 мкг | 317.8% | 213.6% | 31 г |
| Молибден, Mo | 92.885 мкг | 70 мкг | 132.7% | 89.2% | 75 г |
| Никель, Ni | 52.997 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 163 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.572 мкг | 55 мкг | 70.1% | 47.1% | 143 г |
| Титан, Ti | 0.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 210.96 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 3.6% | 1896 г |
| Хром, Cr | 27.86 мкг | 50 мкг | 55.7% | 37.4% | 179 г |
| Цинк, Zn | 4.6527 мг | 12 мг | 38.8% | 26.1% | 258 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.611 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.217 г | ~ | |||
| Валин | 1.168 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.762 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.881 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.509 г | ~ | |||
| Лизин | 1.35 г | ~ | |||
| Метионин | 0.437 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.755 г | ~ | |||
| Треонин | 0.784 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.89 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.582 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.227 г | ~ | |||
| Аланин | 0.972 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.344 г | ~ | |||
| Глицин | 0.859 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.981 г | ~ | |||
| Пролин | 0.917 г | ~ | |||
| Серин | 0.711 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.692 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.317 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 319.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.721 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.816 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.426 г | min 16.8 г | 8.5% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.152 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.906 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.148 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи печень составляет 148,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».