| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.4 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1158 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 15.2% | 452 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 8.9% | 778 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 2.5% | 2668 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10136.1 мкг | 900 мкг | 1126.2% | 774.6% | 9 г |
| Ретинол | 7.504 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 1.6% | 4310 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.368 мг | 1.5 мг | 24.5% | 16.9% | 408 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.632 мг | 1.8 мг | 90.7% | 62.4% | 110 г |
| Витамин В4, холин | 163.91 мг | 500 мг | 32.8% | 22.6% | 305 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 1% | 6579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.789 мг | 2 мг | 39.5% | 27.2% | 253 г |
| Витамин В9, фолаты | 204.637 мкг | 400 мкг | 51.2% | 35.2% | 195 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.98 мкг | 3 мкг | 466% | 320.5% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.87 мг | 90 мг | 13.2% | 9.1% | 758 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.101 мг | 15 мг | 0.7% | 0.5% | 14851 г |
| Витамин Н, биотин | 0.228 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21930 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5147 мг | 20 мг | 57.6% | 39.6% | 174 г |
| Ниацин | 7.812 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.05 мг | 2500 мг | 11.8% | 8.1% | 850 г |
| Кальций, Ca | 35.17 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.4% | 2843 г |
| Магний, Mg | 24.21 мг | 400 мг | 6.1% | 4.2% | 1652 г |
| Натрий, Na | 75.99 мг | 1300 мг | 5.8% | 4% | 1711 г |
| Сера, S | 192.83 мг | 1000 мг | 19.3% | 13.3% | 519 г |
| Фосфор, P | 228 мг | 800 мг | 28.5% | 19.6% | 351 г |
| Хлор, Cl | 6.32 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 36392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.254 мг | 18 мг | 79.2% | 54.5% | 126 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 13.912 мкг | 10 мкг | 139.1% | 95.7% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.3263 мг | 2 мг | 16.3% | 11.2% | 613 г |
| Медь, Cu | 348.23 мкг | 1000 мкг | 34.8% | 23.9% | 287 г |
| Молибден, Mo | 48.904 мкг | 70 мкг | 69.9% | 48.1% | 143 г |
| Никель, Ni | 0.759 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.037 мкг | 55 мкг | 83.7% | 57.6% | 119 г |
| Фтор, F | 7.84 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 51020 г |
| Хром, Cr | 8.09 мкг | 50 мкг | 16.2% | 11.1% | 618 г |
| Цинк, Zn | 5.7799 мг | 12 мг | 48.2% | 33.1% | 208 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.892 г | ~ | |||
| Валин | 1.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.358 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.803 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.64 г | ~ | |||
| Лизин | 0.917 г | ~ | |||
| Метионин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.562 г | ~ | |||
| Треонин | 0.617 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.342 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.837 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.409 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 1.237 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.594 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.913 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.4 г | ~ | |||
| Пролин | 0.859 г | ~ | |||
| Серин | 0.42 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.573 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 305.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.767 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.396 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.425 г | min 16.8 г | 8.5% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.298 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.599 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.101 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная составляет 145,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».