| Кальмар (мясо) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 150 г |
| Сметана 20,0% жирности | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
Лук, помидоры (можно и без них) и морковь нарезать и пассеровать на оливковом масле. К овощам добавить нарезанный соломкой кальмар, прогреть минут 5-10, добавить сметану, специи и потушить еще пару минут. В рецепт можно добавить мидии (тоже очень вкусно) закладывать их перед кальмаром (за 2-3 минуты).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1452 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 16.6% | 517 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.4% | 1167 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 231.1 мкг | 900 мкг | 25.7% | 22.2% | 389 г |
| бета Каротин | 1.358 мг | 5 мг | 27.2% | 23.4% | 368 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.154 мг | 1.5 мг | 10.3% | 8.9% | 974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4.1% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 3.93 мг | 500 мг | 0.8% | 0.7% | 12723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.9% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 8% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.134 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.4% | 3593 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.012 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2.2% | 1.9% | 4500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.875 мг | 15 мг | 19.2% | 16.6% | 522 г |
| Витамин Н, биотин | 0.228 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21930 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2143 мг | 20 мг | 31.1% | 26.8% | 322 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.81 мг | 2500 мг | 10.8% | 9.3% | 930 г |
| Кальций, Ca | 42.67 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.7% | 2344 г |
| Магний, Mg | 77.73 мг | 400 мг | 19.4% | 16.7% | 515 г |
| Натрий, Na | 244.63 мг | 1300 мг | 18.8% | 16.2% | 531 г |
| Сера, S | 152.7 мг | 1000 мг | 15.3% | 13.2% | 655 г |
| Фосфор, P | 213.7 мг | 800 мг | 26.7% | 23% | 374 г |
| Хлор, Cl | 249.08 мг | 2300 мг | 10.8% | 9.3% | 923 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 47.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.065 мг | 18 мг | 5.9% | 5.1% | 1690 г |
| Йод, I | 239.08 мкг | 150 мкг | 159.4% | 137.4% | 63 г |
| Кобальт, Co | 76.239 мкг | 10 мкг | 762.4% | 657.2% | 13 г |
| Марганец, Mn | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 8.1% | 1070 г |
| Медь, Cu | 1210.87 мкг | 1000 мкг | 121.1% | 104.4% | 83 г |
| Молибден, Mo | 18.834 мкг | 70 мкг | 26.9% | 23.2% | 372 г |
| Селен, Se | 0.021 мкг | 55 мкг | 261905 г | ||
| Фтор, F | 10.67 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 37488 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 1.5861 мг | 12 мг | 13.2% | 11.4% | 757 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Кальмар с овощами составляет 116 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».