Мой здоровый рацион

Рецепт Кальмар с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмар с овощами

Кальмар (мясо) 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Сметана 20,0% жирности 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Лук, помидоры (можно и без них) и морковь нарезать и пассеровать на оливковом масле. К овощам добавить нарезанный соломкой кальмар, прогреть минут 5-10, добавить сметану, специи и потушить еще пару минут. В рецепт можно добавить мидии (тоже очень вкусно) закладывать их перед кальмаром (за 2-3 минуты).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1452 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 16.6% 517 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.4% 1167 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.4% 6441 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.8% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.1 мкг 900 мкг 25.7% 22.2% 389 г
бета Каротин 1.358 мг 5 мг 27.2% 23.4% 368 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 8.9% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.1% 2143 г
Витамин В4, холин 3.93 мг 500 мг 0.8% 0.7% 12723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.9% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 8% 1081 г
Витамин В9, фолаты 11.134 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3593 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1.9% 4500 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.875 мг 15 мг 19.2% 16.6% 522 г
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21930 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.2143 мг 20 мг 31.1% 26.8% 322 г
Макроэлементы
Калий, K 268.81 мг 2500 мг 10.8% 9.3% 930 г
Кальций, Ca 42.67 мг 1000 мг 4.3% 3.7% 2344 г
Магний, Mg 77.73 мг 400 мг 19.4% 16.7% 515 г
Натрий, Na 244.63 мг 1300 мг 18.8% 16.2% 531 г
Сера, S 152.7 мг 1000 мг 15.3% 13.2% 655 г
Фосфор, P 213.7 мг 800 мг 26.7% 23% 374 г
Хлор, Cl 249.08 мг 2300 мг 10.8% 9.3% 923 г
Микроэлементы
Бор, B 47.6 мкг ~
Ванадий, V 11.78 мкг ~
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 5.1% 1690 г
Йод, I 239.08 мкг 150 мкг 159.4% 137.4% 63 г
Кобальт, Co 76.239 мкг 10 мкг 762.4% 657.2% 13 г
Марганец, Mn 0.187 мг 2 мг 9.4% 8.1% 1070 г
Медь, Cu 1210.87 мкг 1000 мкг 121.1% 104.4% 83 г
Молибден, Mo 18.834 мкг 70 мкг 26.9% 23.2% 372 г
Селен, Se 0.021 мкг 55 мкг 261905 г
Фтор, F 10.67 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37488 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8475 г
Цинк, Zn 1.5861 мг 12 мг 13.2% 11.4% 757 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Кальмар с овощами составляет 116 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов