| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 380 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 115 г |
| Шампиньоны | 210 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.1 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1026 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 10.6% | 576 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 12.5% | 487 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.3% | 1429 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.1% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.4 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.7% | 8654 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.1% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.262 мг | 1.8 мг | 14.6% | 8.9% | 687 г |
| Витамин В4, холин | 43.75 мг | 500 мг | 8.8% | 5.4% | 1143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.057 мг | 5 мг | 21.1% | 12.9% | 473 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.271 мг | 2 мг | 13.6% | 8.3% | 738 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.314 мкг | 400 мкг | 4.3% | 2.6% | 2310 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.625 мкг | 3 мкг | 54.2% | 33% | 185 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.51 мг | 90 мг | 3.9% | 2.4% | 2564 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.372 мг | 15 мг | 2.5% | 1.5% | 4032 г |
| Витамин Н, биотин | 2.07 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.5% | 2415 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3018 мг | 20 мг | 36.5% | 22.2% | 274 г |
| Ниацин | 4.514 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 421.43 мг | 2500 мг | 16.9% | 10.3% | 593 г |
| Кальций, Ca | 26.33 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3798 г |
| Магний, Mg | 21.87 мг | 400 мг | 5.5% | 3.4% | 1829 г |
| Натрий, Na | 46.63 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.2% | 2788 г |
| Сера, S | 160.49 мг | 1000 мг | 16% | 9.8% | 623 г |
| Фосфор, P | 172.6 мг | 800 мг | 21.6% | 13.2% | 463 г |
| Хлор, Cl | 50.24 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.3% | 4578 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.861 мг | 18 мг | 10.3% | 6.3% | 967 г |
| Йод, I | 11.28 мкг | 150 мкг | 7.5% | 4.6% | 1330 г |
| Кобальт, Co | 10.502 мкг | 10 мкг | 105% | 64% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.0685 мг | 2 мг | 3.4% | 2.1% | 2920 г |
| Медь, Cu | 129.52 мкг | 1000 мкг | 13% | 7.9% | 772 г |
| Молибден, Mo | 8.286 мкг | 70 мкг | 11.8% | 7.2% | 845 г |
| Никель, Ni | 5.942 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 47.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.07 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7989 г |
| Хром, Cr | 9.99 мкг | 50 мкг | 20% | 12.2% | 501 г |
| Цинк, Zn | 2.2825 мг | 12 мг | 19% | 11.6% | 526 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.695 г | ~ | |||
| Валин | 0.68 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.458 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.523 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.976 г | ~ | |||
| Лизин | 1.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.456 г | ~ | |||
| Треонин | 0.527 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.529 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.962 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.705 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.149 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.181 г | ~ | |||
| Глицин | 0.603 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.517 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.44 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.355 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.633 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.163 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.272 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.688 г | min 16.8 г | 27.9% | 17% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.594 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.925 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.52 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.42 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность бефстроганов из говядины составляет 164,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».