| Печень говяжья (Жарка) | 570 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 40 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 67 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1415 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 14.7% | 571 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.4% | 2435 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 4.3% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Вода | 147.9 г | 2273 г | 6.5% | 5.5% | 1537 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5033.2 мкг | 900 мкг | 559.2% | 469.9% | 18 г |
| Ретинол | 4.925 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.624 мг | 5 мг | 12.5% | 10.5% | 801 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 10.5% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.375 мг | 1.8 мг | 76.4% | 64.2% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 481.38 мг | 500 мг | 96.3% | 80.9% | 104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.087 мг | 5 мг | 101.7% | 85.5% | 98 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.564 мг | 2 мг | 28.2% | 23.7% | 355 г |
| Витамин В9, фолаты | 180.379 мкг | 400 мкг | 45.1% | 37.9% | 222 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.873 мкг | 3 мкг | 1462.4% | 1228.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.64 мг | 90 мг | 9.6% | 8.1% | 1042 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.99 мкг | 10 мкг | 9.9% | 8.3% | 1010 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.869 мг | 15 мг | 5.8% | 4.9% | 1726 г |
| Витамин Н, биотин | 73.054 мкг | 50 мкг | 146.1% | 122.8% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.6% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0561 мг | 20 мг | 50.3% | 42.3% | 199 г |
| Ниацин | 6.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.79 мг | 2500 мг | 7.5% | 6.3% | 1338 г |
| Кальций, Ca | 18.89 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5294 г |
| Кремний, Si | 0.344 мг | 30 мг | 1.1% | 0.9% | 8721 г |
| Магний, Mg | 15.5 мг | 400 мг | 3.9% | 3.3% | 2581 г |
| Натрий, Na | 355.87 мг | 1300 мг | 27.4% | 23% | 365 г |
| Сера, S | 207.74 мг | 1000 мг | 20.8% | 17.5% | 481 г |
| Фосфор, P | 245.1 мг | 800 мг | 30.6% | 25.7% | 326 г |
| Хлор, Cl | 548.36 мг | 2300 мг | 23.8% | 20% | 419 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.103 мг | 18 мг | 28.4% | 23.9% | 353 г |
| Йод, I | 6.53 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.7% | 2297 г |
| Кобальт, Co | 16.59 мкг | 10 мкг | 165.9% | 139.4% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.3415 мг | 2 мг | 17.1% | 14.4% | 586 г |
| Медь, Cu | 2814.93 мкг | 1000 мкг | 281.5% | 236.6% | 36 г |
| Молибден, Mo | 82.612 мкг | 70 мкг | 118% | 99.2% | 85 г |
| Никель, Ni | 46.997 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.153 мкг | 55 мкг | 56.6% | 47.6% | 177 г |
| Титан, Ti | 0.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 180.74 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.8% | 2213 г |
| Хром, Cr | 24.29 мкг | 50 мкг | 48.6% | 40.8% | 206 г |
| Цинк, Zn | 3.9935 мг | 12 мг | 33.3% | 28% | 300 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.622 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.995 г | ~ | |||
| Валин | 0.959 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.642 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.721 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.23 г | ~ | |||
| Лизин | 1.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.597 г | ~ | |||
| Треонин | 0.633 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.723 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.289 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.789 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.719 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.572 г | ~ | |||
| Пролин | 0.774 г | ~ | |||
| Серин | 0.537 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.566 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 226.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.434 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.637 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.766 г | min 16.8 г | 4.6% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.612 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.678 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.363 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.132 г | ~ |
Энергетическая ценность оладья из печени составляет 119 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».