| Печень куриная (Тушение) | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Ржаная мука, обдирная | 15 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 60 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.5 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 971 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 15% | 384 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 9.3% | 622 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 2.1% | 2696 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12179.1 мкг | 900 мкг | 1353.2% | 779.9% | 7 г |
| Ретинол | 9.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 1.6% | 3704 г |
| бета Криптоксантин | 0.139 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.159 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.437 мг | 1.5 мг | 29.1% | 16.8% | 343 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.952 мг | 1.8 мг | 108.4% | 62.5% | 92 г |
| Витамин В4, холин | 197.7 мг | 500 мг | 39.5% | 22.8% | 253 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.929 мг | 2 мг | 46.5% | 26.8% | 215 г |
| Витамин В9, фолаты | 244.899 мкг | 400 мкг | 61.2% | 35.3% | 163 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.82 мкг | 3 мкг | 560.7% | 323.2% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.02 мг | 90 мг | 14.5% | 8.4% | 691 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.372 мг | 15 мг | 2.5% | 1.4% | 4032 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.065 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.7358 мг | 20 мг | 68.7% | 39.6% | 146 г |
| Ниацин | 9.362 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.49 мг | 2500 мг | 12.5% | 7.2% | 797 г |
| Кальций, Ca | 28.72 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.7% | 3482 г |
| Магний, Mg | 27.02 мг | 400 мг | 6.8% | 3.9% | 1480 г |
| Натрий, Na | 254.4 мг | 1300 мг | 19.6% | 11.3% | 511 г |
| Сера, S | 214.8 мг | 1000 мг | 21.5% | 12.4% | 466 г |
| Фосфор, P | 261.8 мг | 800 мг | 32.7% | 18.8% | 306 г |
| Хлор, Cl | 261.33 мг | 2300 мг | 11.4% | 6.6% | 880 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.098 мг | 18 мг | 95% | 54.8% | 105 г |
| Йод, I | 0.22 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| Кобальт, Co | 15.645 мкг | 10 мкг | 156.5% | 90.2% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.4091 мг | 2 мг | 20.5% | 11.8% | 489 г |
| Медь, Cu | 409.76 мкг | 1000 мкг | 41% | 23.6% | 244 г |
| Молибден, Mo | 59.319 мкг | 70 мкг | 84.7% | 48.8% | 118 г |
| Никель, Ni | 0.217 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 55.713 мкг | 55 мкг | 101.3% | 58.4% | 99 г |
| Фтор, F | 2.35 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 170213 г |
| Хром, Cr | 9.28 мкг | 50 мкг | 18.6% | 10.7% | 539 г |
| Цинк, Zn | 6.8111 мг | 12 мг | 56.8% | 32.7% | 176 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.054 г | ~ | |||
| Валин | 1.304 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.437 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.977 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.997 г | ~ | |||
| Лизин | 1.112 г | ~ | |||
| Метионин | 0.436 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.679 г | ~ | |||
| Треонин | 0.751 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.413 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.702 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 1.491 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.93 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 1.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.937 г | ~ | |||
| Пролин | 1.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.523 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.697 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 357.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.267 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.464 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.247 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.539 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.37 г | min 16.8 г | 20.1% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.168 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.9 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.122 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сливках составляет 173,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».