| Картофель (Варка без слива) | 700 г |
| Баклажаны (Варка без слива) | 600 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 500 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Чеснок луковица | 3 г |
| Перец болгарский, сырой | 200 г |
| Перец жгучий красный (Припускание) | 30 г |
| Вода | 400 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.3 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2939 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3% | 5846 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 7.9% | 2240 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 5.8% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 14% | 1250 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 6.5% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135.8 мкг | 900 мкг | 15.1% | 26.4% | 663 г |
| бета Каротин | 0.816 мг | 5 мг | 16.3% | 28.4% | 613 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 6.6% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 4.2% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 1.44 мг | 500 мг | 0.3% | 0.5% | 34722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 6.3% | 2747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 18% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.042 мкг | 400 мкг | 3.5% | 6.1% | 2849 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.71 мг | 90 мг | 14.1% | 24.6% | 708 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.242 мг | 15 мг | 8.3% | 14.5% | 1208 г |
| Витамин Н, биотин | 0.329 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.2% | 15198 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 3.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9929 мг | 20 мг | 5% | 8.7% | 2014 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.54 мг | 2500 мг | 12.1% | 21.1% | 824 г |
| Кальций, Ca | 16.06 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.8% | 6227 г |
| Магний, Mg | 16.41 мг | 400 мг | 4.1% | 7.2% | 2438 г |
| Натрий, Na | 182.99 мг | 1300 мг | 14.1% | 24.6% | 710 г |
| Сера, S | 20.64 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.7% | 4845 г |
| Фосфор, P | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 8% | 2162 г |
| Хлор, Cl | 317.5 мг | 2300 мг | 13.8% | 24.1% | 724 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 102.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.652 мг | 18 мг | 3.6% | 6.3% | 2761 г |
| Йод, I | 2.71 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3.1% | 5535 г |
| Кобальт, Co | 3.298 мкг | 10 мкг | 33% | 57.6% | 303 г |
| Марганец, Mn | 0.1699 мг | 2 мг | 8.5% | 14.8% | 1177 г |
| Медь, Cu | 112.55 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 19.7% | 888 г |
| Молибден, Mo | 7.441 мкг | 70 мкг | 10.6% | 18.5% | 941 г |
| Селен, Se | 0.208 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 26442 г |
| Фтор, F | 35.96 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.6% | 11123 г |
| Хром, Cr | 3.97 мкг | 50 мкг | 7.9% | 13.8% | 1259 г |
| Цинк, Zn | 0.3196 мг | 12 мг | 2.7% | 4.7% | 3755 г |
Энергетическая ценность рагу с баклажанами и картофелем составляет 57,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».