| Капуста цветная (Припускание) | 35 г |
| Капуста брюссельская (Припускание) | 40 г |
| Капуста краснокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 30 г |
| Заправка для салата, медово-горчичная, низкокалорийная | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.5 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3270 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 8% | 2452 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 4.5% | 4308 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 6.2% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 30.1% | 645 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 7.2% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.8 мкг | 900 мкг | 2.8% | 5.4% | 3629 г |
| бета Каротин | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 5.8% | 3356 г |
| бета Криптоксантин | 0.5 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.4 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 10.7% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 11.7% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 16.31 мг | 500 мг | 3.3% | 6.4% | 3066 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.578 мг | 5 мг | 11.6% | 22.5% | 865 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 23.3% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.75 мкг | 400 мкг | 6.4% | 12.4% | 1553 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.42 мг | 90 мг | 48.2% | 93.6% | 207 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.646 мг | 15 мг | 4.3% | 8.3% | 2322 г |
| Витамин Н, биотин | 1.395 мкг | 50 мкг | 2.8% | 5.4% | 3584 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 11.3% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1118 мг | 20 мг | 5.6% | 10.9% | 1799 г |
| Ниацин | 0.512 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.91 мг | 2500 мг | 12.5% | 24.3% | 799 г |
| Кальций, Ca | 44.85 мг | 1000 мг | 4.5% | 8.7% | 2230 г |
| Магний, Mg | 27.51 мг | 400 мг | 6.9% | 13.4% | 1454 г |
| Натрий, Na | 97.12 мг | 1300 мг | 7.5% | 14.6% | 1339 г |
| Фосфор, P | 60.5 мг | 800 мг | 7.6% | 14.8% | 1322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.211 мг | 18 мг | 6.7% | 13% | 1486 г |
| Марганец, Mn | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 6.8% | 2899 г |
| Медь, Cu | 17.2 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 3.3% | 5814 г |
| Селен, Se | 0.89 мкг | 55 мкг | 1.6% | 3.1% | 6180 г |
| Фтор, F | 0.35 мкг | 4000 мкг | 1142857 г | ||
| Цинк, Zn | 0.115 мг | 12 мг | 1% | 1.9% | 10435 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.435 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 21.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.7 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.557 г | min 16.8 г | 3.3% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.315 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с цветной и брюссельской капустой обед буфет составляет 51,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».