| Говядина 1 кат. (Жарка крупным куском) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 278.1 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 606 г |
| Белки | 27.3 г | 76 г | 35.9% | 12.9% | 278 г |
| Жиры | 18.8 г | 56 г | 33.6% | 12.1% | 298 г |
| Вода | 55.1 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4125 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.3% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 4% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 112.9 мг | 500 мг | 22.6% | 8.1% | 443 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.806 мг | 5 мг | 16.1% | 5.8% | 620 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.597 мг | 2 мг | 29.9% | 10.8% | 335 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.548 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.2% | 2952 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.194 мкг | 3 мкг | 139.8% | 50.3% | 72 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.645 мг | 15 мг | 4.3% | 1.5% | 2326 г |
| Витамин Н, биотин | 4.903 мкг | 50 мкг | 9.8% | 3.5% | 1020 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.2258 мг | 20 мг | 66.1% | 23.8% | 151 г |
| Ниацин | 6.14 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.87 мг | 2500 мг | 11.4% | 4.1% | 881 г |
| Кальций, Ca | 12.19 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8203 г |
| Магний, Mg | 29.45 мг | 400 мг | 7.4% | 2.7% | 1358 г |
| Натрий, Na | 71.29 мг | 1300 мг | 5.5% | 2% | 1824 г |
| Сера, S | 370.97 мг | 1000 мг | 37.1% | 13.3% | 270 г |
| Фосфор, P | 248.7 мг | 800 мг | 31.1% | 11.2% | 322 г |
| Хлор, Cl | 95.16 мг | 2300 мг | 4.1% | 1.5% | 2417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.919 мг | 18 мг | 21.8% | 7.8% | 459 г |
| Йод, I | 11.61 мкг | 150 мкг | 7.7% | 2.8% | 1292 г |
| Кобальт, Co | 11.29 мкг | 10 мкг | 112.9% | 40.6% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.0645 мг | 2 мг | 3.2% | 1.2% | 3101 г |
| Медь, Cu | 290.32 мкг | 1000 мкг | 29% | 10.4% | 344 г |
| Молибден, Mo | 18.71 мкг | 70 мкг | 26.7% | 9.6% | 374 г |
| Никель, Ni | 13.871 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 122.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 101.61 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 0.9% | 3937 г |
| Хром, Cr | 13.23 мкг | 50 мкг | 26.5% | 9.5% | 378 г |
| Цинк, Zn | 5.2258 мг | 12 мг | 43.5% | 15.6% | 230 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.677 г | ~ | |||
| Валин | 1.661 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.145 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.258 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.387 г | ~ | |||
| Лизин | 2.565 г | ~ | |||
| Метионин | 0.726 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.129 г | ~ | |||
| Треонин | 1.29 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.339 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.339 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.758 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.855 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.468 г | ~ | |||
| Глицин | 1.516 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.952 г | ~ | |||
| Пролин | 1.113 г | ~ | |||
| Серин | 1.258 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.419 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 129.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.887 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.161 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.742 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.419 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.274 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.968 г | min 16.8 г | 71.2% | 25.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.403 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.468 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.097 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.903 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.645 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина вареная составляет 278,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».