| Петрушка | 20 г |
| Баклажаны | 979 г |
| Кабачок | 400 г |
| Картофель | 200 г |
| Перец сладкий | 200 г |
| Кунжут, семя | 7 г |
| Зерна подсолнуха, подсушенные, с добавлением соли | 10 г |
| Семена тыквы целиком, обжаренные с солью | 10 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.1 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4307 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.1% | 5067 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 3.6% | 7000 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 7.7% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 26.9% | 952 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 10% | 2571 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.4 мкг | 900 мкг | 4.5% | 11.5% | 2228 г |
| бета Каротин | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 12.5% | 2049 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 10% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 7.9% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 0.39 мг | 500 мг | 0.1% | 0.3% | 128205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 5.1% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 24% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.357 мкг | 400 мкг | 4.3% | 11% | 2305 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.48 мг | 90 мг | 35% | 89.5% | 286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.193 мг | 15 мг | 1.3% | 3.3% | 7772 г |
| Витамин Н, биотин | 0.102 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 49020 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.8 мкг | 120 мкг | 14.8% | 37.9% | 674 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9934 мг | 20 мг | 5% | 12.8% | 2013 г |
| Ниацин | 0.711 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278 мг | 2500 мг | 11.1% | 28.4% | 899 г |
| Кальций, Ca | 23.96 мг | 1000 мг | 2.4% | 6.1% | 4174 г |
| Магний, Mg | 15.39 мг | 400 мг | 3.8% | 9.7% | 2599 г |
| Натрий, Na | 8.63 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.8% | 15064 г |
| Сера, S | 11.42 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.8% | 8757 г |
| Фосфор, P | 40.3 мг | 800 мг | 5% | 12.8% | 1985 г |
| Хлор, Cl | 31.53 мг | 2300 мг | 1.4% | 3.6% | 7295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 525.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.603 мг | 18 мг | 3.4% | 8.7% | 2985 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.8% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 1.17 мкг | 10 мкг | 11.7% | 29.9% | 855 г |
| Литий, Li | 8.342 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1544 мг | 2 мг | 7.7% | 19.7% | 1295 г |
| Медь, Cu | 106.11 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 27.1% | 942 г |
| Молибден, Mo | 6.17 мкг | 70 мкг | 8.8% | 22.5% | 1135 г |
| Никель, Ni | 0.542 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.524 мкг | 55 мкг | 1% | 2.6% | 10496 г |
| Фтор, F | 10.67 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 37488 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 5.6% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 0.3 мг | 12 мг | 2.5% | 6.4% | 4000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.447 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.291 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.574 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.796 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.183 г | min 16.8 г | 1.1% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.334 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу баклажаннокабачковое составляет 39,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».