| Лук репчатый, сырой | 300 г |
| Булки городские | 50 г |
| Кабачок | 250 г |
| Куриная грудка (филе) | 600 г |
| Свинина, сало | 200 г |
| свинина шея | 1200 г |
| свинина грудинка | 200 г |
| Чеснок | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276.5 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 609 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 5.7% | 633 г |
| Жиры | 24 г | 56 г | 42.9% | 15.5% | 233 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.4% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 59.9 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3795 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 39130 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.421 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.368 мг | 1.5 мг | 24.5% | 8.9% | 408 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 57.36 мг | 500 мг | 11.5% | 4.2% | 872 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.705 мг | 5 мг | 14.1% | 5.1% | 709 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.455 мг | 2 мг | 22.8% | 8.2% | 440 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.242 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.8% | 4853 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.605 мкг | 3 мкг | 20.2% | 7.3% | 496 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.27 мг | 90 мг | 2.5% | 0.9% | 3965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.175 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.7% | 5714 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.175 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.406 мг | 15 мг | 2.7% | 1% | 3695 г |
| Витамин Н, биотин | 2.246 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.6% | 2226 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7501 мг | 20 мг | 13.8% | 5% | 727 г |
| Ниацин | 3.123 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.256 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.19 мг | 2500 мг | 7.8% | 2.8% | 1274 г |
| Кальций, Ca | 12.72 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.5% | 7862 г |
| Кремний, Si | 2.676 мг | 30 мг | 8.9% | 3.2% | 1121 г |
| Магний, Mg | 29.47 мг | 400 мг | 7.4% | 2.7% | 1357 г |
| Натрий, Na | 228.77 мг | 1300 мг | 17.6% | 6.4% | 568 г |
| Сера, S | 161.26 мг | 1000 мг | 16.1% | 5.8% | 620 г |
| Фосфор, P | 112.2 мг | 800 мг | 14% | 5.1% | 713 г |
| Хлор, Cl | 40.61 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.7% | 5664 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.069 мг | 18 мг | 5.9% | 2.1% | 1684 г |
| Йод, I | 4.66 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.1% | 3219 г |
| Кобальт, Co | 6.079 мкг | 10 мкг | 60.8% | 22% | 165 г |
| Литий, Li | 0.053 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0564 мг | 2 мг | 2.8% | 1% | 3546 г |
| Медь, Cu | 77.93 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 2.8% | 1283 г |
| Молибден, Mo | 9.375 мкг | 70 мкг | 13.4% | 4.8% | 747 г |
| Никель, Ni | 6.437 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.07 мкг | 55 мкг | 12.9% | 4.7% | 778 г |
| Фтор, F | 62.05 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6446 г |
| Хром, Cr | 12.68 мкг | 50 мкг | 25.4% | 9.2% | 394 г |
| Цинк, Zn | 1.4115 мг | 12 мг | 11.8% | 4.3% | 850 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.333 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.874 г | ~ | |||
| Валин | 0.699 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.57 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.601 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.987 г | ~ | |||
| Лизин | 1.212 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.406 г | ~ | |||
| Треонин | 0.57 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.529 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.876 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.684 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.109 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.565 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.78 г | ~ | |||
| Пролин | 0.55 г | ~ | |||
| Серин | 0.532 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.457 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 18.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.579 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.745 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.56 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.889 г | min 16.8 г | 58.9% | 21.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.705 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.914 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.544 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.518 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.5% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.255 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.221 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.016 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для котлет не сол. составляет 276,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».