Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ 16.04. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ 16.04

Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Морковь, красная (Пассерование) 70 г
Свекла (Пассерование) 185 г
Масло подсолнечное 50 г
Картофель (Варка без слива) 170 г
Бульон 2000 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Томаты, мятые, консервированные 100 г
Капуста белокочанная, квашеная (Пассерование) 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ 16.04".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.1 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2473 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 12.3% 1188 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9.4% 1556 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.8% 8423 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.4% 3333 г
Вода 114.6 г 2273 г 5% 7.3% 1983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.3 мкг 900 мкг 11.7% 17.2% 855 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.313 мг 5 мг 6.3% 9.3% 1597 г
Ликопин 195.632 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.054 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 13.5% 1091 г
Витамин В4, холин 0.49 мг 500 мг 0.1% 0.1% 102041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 1.5% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 3.2% 4651 г
Витамин В9, фолаты 2.688 мкг 400 мкг 0.7% 1% 14881 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 3.4% 4306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.931 мг 15 мг 6.2% 9.1% 1611 г
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.0029 мг 20 мг 15% 22% 666 г
Ниацин 1.889 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.58 мг 2500 мг 7% 10.3% 1432 г
Кальций, Ca 14.73 мг 1000 мг 1.5% 2.2% 6789 г
Магний, Mg 12.95 мг 400 мг 3.2% 4.7% 3089 г
Натрий, Na 290.59 мг 1300 мг 22.4% 32.9% 447 г
Сера, S 6.07 мг 1000 мг 0.6% 0.9% 16474 г
Фосфор, P 74.9 мг 800 мг 9.4% 13.8% 1068 г
Хлор, Cl 351.17 мг 2300 мг 15.3% 22.5% 655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.4 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Ванадий, V 15.28 мкг ~
Железо, Fe 1.364 мг 18 мг 7.6% 11.2% 1320 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 2.9% 4902 г
Кобальт, Co 0.753 мкг 10 мкг 7.5% 11% 1328 г
Литий, Li 5.215 мкг ~
Марганец, Mn 0.076 мг 2 мг 3.8% 5.6% 2632 г
Медь, Cu 31.37 мкг 1000 мкг 3.1% 4.6% 3188 г
Молибден, Mo 2.015 мкг 70 мкг 2.9% 4.3% 3474 г
Никель, Ni 1.464 мкг ~
Рубидий, Rb 82.1 мкг ~
Селен, Se 0.045 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 122222 г
Фтор, F 4.86 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82305 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 6.3% 2315 г
Цинк, Zn 0.1014 мг 12 мг 0.8% 1.2% 11834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.831 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.468 г min 16.8 г 2.8% 4.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.466 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.155 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ 16.04 составляет 68,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».