Мой здоровый рацион

Рецепт голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты голубцы

Капуста белокочанная 1000 г
Свинина, лопаточная часть 400 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Рис, зерно продовольственное 150 г
Морковь, красная 150 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 25 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Кетчуп 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.4 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1301 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6.2% 1246 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.1% 848 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.4% 2258 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7% 1111 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.6% 3047 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.1 мкг 900 мкг 15.2% 11.7% 656 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.816 мг 5 мг 16.3% 12.6% 613 г
Ликопин 1506.105 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.368 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 8.6% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4.2% 1856 г
Витамин В4, холин 25.63 мг 500 мг 5.1% 3.9% 1951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.5% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 6.2% 1258 г
Витамин В9, фолаты 14.387 мкг 400 мкг 3.6% 2.8% 2780 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.5% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 26.46 мг 90 мг 29.4% 22.7% 340 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.743 мг 15 мг 5% 3.9% 2019 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.834 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5995 г
Витамин К, филлохинон 33.1 мкг 120 мкг 27.6% 21.3% 363 г
Витамин РР, НЭ 2.5721 мг 20 мг 12.9% 10% 778 г
Ниацин 1.798 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.73 мг 2500 мг 10.5% 8.1% 948 г
Кальций, Ca 34.51 мг 1000 мг 3.5% 2.7% 2898 г
Кремний, Si 78.316 мг 30 мг 261.1% 201.8% 38 г
Магний, Mg 29.66 мг 400 мг 7.4% 5.7% 1349 г
Натрий, Na 118.23 мг 1300 мг 9.1% 7% 1100 г
Сера, S 60.38 мг 1000 мг 6% 4.6% 1656 г
Фосфор, P 85.4 мг 800 мг 10.7% 8.3% 937 г
Хлор, Cl 37.85 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 334.8 мкг ~
Бор, B 106.8 мкг ~
Ванадий, V 25.26 мкг ~
Железо, Fe 0.831 мг 18 мг 4.6% 3.6% 2166 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 1.5% 4950 г
Кобальт, Co 4.057 мкг 10 мкг 40.6% 31.4% 246 г
Литий, Li 0.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.3279 мг 2 мг 16.4% 12.7% 610 г
Медь, Cu 109.85 мкг 1000 мкг 11% 8.5% 910 г
Молибден, Mo 9.223 мкг 70 мкг 13.2% 10.2% 759 г
Никель, Ni 11.773 мкг ~
Олово, Sn 5.05 мкг ~
Рубидий, Rb 20 мкг ~
Селен, Se 1.512 мкг 55 мкг 2.7% 2.1% 3638 г
Фтор, F 24.67 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16214 г
Хром, Cr 6.83 мкг 50 мкг 13.7% 10.6% 732 г
Цинк, Zn 0.8181 мг 12 мг 6.8% 5.3% 1467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.937 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты 0.43 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.503 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.737 мг ~
бета Ситостерол 6.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.377 г min 16.8 г 2.2% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.364 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.722 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.717 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность голубцы составляет 129,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».