| Сметана «Домашняя» 10,0% жирности | 601 г |
| Джем клубничный с пектином | 150 г |
Идея делать мороженое без заварной основы пришла ко мне еще несколько лет назад, когда у меня пояфились формочки для мороженого. Тогда мы даже начали замораживать обычные соки. А не так давно мне попался рецепт мороженого на сайте заквасок Vivo, где достаточно было просто взбить йогурт, фрукты с сахаром/джим и белок. Свежий белок я решила из рецепта пока убрать, используя только йогурт или сметану, которые заквашиваю сама на специальных полезных заквасках. Ребенок с удовольствием ест в любом варианте, а муж больше любит со сметаной (более насыщенный вкус).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.7 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1232 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 3.1% | 2375 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 10.6% | 691 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 4.1% | 1780 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.3 мкг | 900 мкг | 6.9% | 5% | 1445 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.8% | 1915 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 3.9% | 1887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.368 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 29240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.84 мг | 90 мг | 4.3% | 3.1% | 2344 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.308 мг | 15 мг | 2.1% | 1.5% | 4870 г |
| Витамин Н, биотин | 0.547 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 9141 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9364 мг | 20 мг | 4.7% | 3.4% | 2136 г |
| Ниацин | 0.195 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.35 мг | 2500 мг | 6.2% | 4.5% | 1620 г |
| Кальций, Ca | 101.65 мг | 1000 мг | 10.2% | 7.5% | 984 г |
| Магний, Mg | 12.78 мг | 400 мг | 3.2% | 2.3% | 3130 г |
| Натрий, Na | 55.69 мг | 1300 мг | 4.3% | 3.1% | 2334 г |
| Сера, S | 32.05 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3120 г |
| Фосфор, P | 68.6 мг | 800 мг | 8.6% | 6.3% | 1166 г |
| Хлор, Cl | 2.19 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 105023 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 25.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.265 мг | 18 мг | 1.5% | 1.1% | 6792 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 107143 г |
| Кобальт, Co | 0.547 мкг | 10 мкг | 5.5% | 4% | 1828 г |
| Марганец, Mn | 0.0274 мг | 2 мг | 1.4% | 1% | 7299 г |
| Медь, Cu | 17.78 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 1.3% | 5624 г |
| Молибден, Mo | 1.368 мкг | 70 мкг | 2% | 1.5% | 5117 г |
| Фтор, F | 2.46 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 162602 г |
| Хром, Cr | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Цинк, Zn | 0.0137 мг | 12 мг | 0.1% | 0.1% | 87591 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Мороженое из сметаны и клубничного джема составляет 136,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».