Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты рыбные

Рыба-мелочь (I категории) (Жарка котлеты) 812 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 75 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 196 г
Лук репчатый 34 г
Картофель 126 г
Картофель 106 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1589 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 17.3% 547 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.2% 2947 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.6% 2639 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 3% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 24324 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.4% 4000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.3% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 3.4% 2817 г
Витамин В9, фолаты 2.927 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 13666 г
Витамин C, аскорбиновая 4.9 мг 90 мг 5.4% 5.1% 1837 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12195 г
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 96154 г
Витамин РР, НЭ 3.0864 мг 20 мг 15.4% 14.5% 648 г
Ниацин 0.431 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.75 мг 2500 мг 6.8% 6.4% 1473 г
Кальций, Ca 27.71 мг 1000 мг 2.8% 2.6% 3609 г
Магний, Mg 10.68 мг 400 мг 2.7% 2.5% 3745 г
Натрий, Na 42.62 мг 1300 мг 3.3% 3.1% 3050 г
Сера, S 145.9 мг 1000 мг 14.6% 13.8% 685 г
Фосфор, P 38.4 мг 800 мг 4.8% 4.5% 2083 г
Хлор, Cl 161.43 мг 2300 мг 7% 6.6% 1425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.3 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Ванадий, V 38 мкг ~
Железо, Fe 0.39 мг 18 мг 2.2% 2.1% 4615 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 2% 4777 г
Кобальт, Co 1.448 мкг 10 мкг 14.5% 13.7% 691 г
Литий, Li 17.177 мкг ~
Марганец, Mn 0.0473 мг 2 мг 2.4% 2.3% 4228 г
Медь, Cu 36.06 мкг 1000 мкг 3.6% 3.4% 2773 г
Молибден, Mo 5.85 мкг 70 мкг 8.4% 7.9% 1197 г
Никель, Ni 5.898 мкг ~
Олово, Sn 2.83 мкг ~
Рубидий, Rb 127.1 мкг ~
Селен, Se 0.688 мкг 55 мкг 1.3% 1.2% 7994 г
Стронций, Sr 3.2 мкг ~
Фтор, F 348.25 мкг 4000 мкг 8.7% 8.2% 1149 г
Хром, Cr 45.62 мкг 50 мкг 91.2% 86% 110 г
Цинк, Zn 0.73 мг 12 мг 6.1% 5.8% 1644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.775 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.037 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность котлеты рыбные составляет 106 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».