| Печень говяжья (Жарка) | 500 г |
| Печень свиная (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.5 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 988 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 14.4% | 406 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 8.6% | 683 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.1% | 2772 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Вода | 59.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3801 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6231.1 мкг | 900 мкг | 692.3% | 406% | 14 г |
| Ретинол | 5.391 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.923 мг | 5 мг | 58.5% | 34.3% | 171 г |
| бета Криптоксантин | 0.271 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.157 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.265 мг | 1.5 мг | 17.7% | 10.4% | 566 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.086 мг | 1.8 мг | 115.9% | 68% | 86 г |
| Витамин В4, холин | 361.33 мг | 500 мг | 72.3% | 42.4% | 138 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.181 мг | 5 мг | 143.6% | 84.2% | 70 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.733 мг | 2 мг | 36.7% | 21.5% | 273 г |
| Витамин В9, фолаты | 265.519 мкг | 400 мкг | 66.4% | 38.9% | 151 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.79 мкг | 3 мкг | 1693% | 993% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.88 мг | 90 мг | 11% | 6.5% | 911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.677 мкг | 10 мкг | 6.8% | 4% | 1477 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.334 мг | 15 мг | 22.2% | 13% | 450 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 100.688 мкг | 50 мкг | 201.4% | 118.1% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 2.8% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.2962 мг | 20 мг | 86.5% | 50.7% | 116 г |
| Ниацин | 10.854 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.47 мг | 2500 мг | 10.8% | 6.3% | 924 г |
| Кальций, Ca | 23.66 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4227 г |
| Магний, Mg | 28.53 мг | 400 мг | 7.1% | 4.2% | 1402 г |
| Натрий, Na | 510.88 мг | 1300 мг | 39.3% | 23% | 254 г |
| Сера, S | 249.77 мг | 1000 мг | 25% | 14.7% | 400 г |
| Фосфор, P | 370 мг | 800 мг | 46.3% | 27.2% | 216 г |
| Хлор, Cl | 778.1 мг | 2300 мг | 33.8% | 19.8% | 296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.651 мг | 18 мг | 81.4% | 47.7% | 123 г |
| Йод, I | 11.29 мкг | 150 мкг | 7.5% | 4.4% | 1329 г |
| Кобальт, Co | 18.736 мкг | 10 мкг | 187.4% | 109.9% | 53 г |
| Литий, Li | 1.354 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3935 мг | 2 мг | 19.7% | 11.6% | 508 г |
| Медь, Cu | 3857.05 мкг | 1000 мкг | 385.7% | 226.2% | 26 г |
| Молибден, Mo | 109.594 мкг | 70 мкг | 156.6% | 91.8% | 64 г |
| Никель, Ni | 35.892 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.185 мкг | 55 мкг | 94.9% | 55.7% | 105 г |
| Фтор, F | 133.49 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.9% | 2996 г |
| Хром, Cr | 18.28 мкг | 50 мкг | 36.6% | 21.5% | 274 г |
| Цинк, Zn | 5.1897 мг | 12 мг | 43.2% | 25.3% | 231 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.342 г | ~ | |||
| Валин | 1.423 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.778 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.102 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.9 г | ~ | |||
| Лизин | 1.663 г | ~ | |||
| Метионин | 0.494 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.87 г | ~ | |||
| Треонин | 0.988 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.314 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.904 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аланин | 1.163 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.703 г | ~ | |||
| Глицин | 1.134 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.505 г | ~ | |||
| Пролин | 1.128 г | ~ | |||
| Серин | 0.88 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.82 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.371 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 225.73 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.519 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.287 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.908 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.038 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.274 г | min 16.8 г | 13.5% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.122 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 38% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.798 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.152 г | ~ |
Энергетическая ценность оладушки из печени составляет 170,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».