| Яичный белок, сырой, свежий | 100 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.5 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1611 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 14.8% | 644 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 10% | 966 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 31286 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.4% | 2813 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130 мкг | 900 мкг | 14.4% | 13.8% | 692 г |
| Ретинол | 0.125 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.4% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.439 мг | 1.8 мг | 24.4% | 23.3% | 410 г |
| Витамин В4, холин | 126.05 мг | 500 мг | 25.2% | 24.1% | 397 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.745 мг | 5 мг | 14.9% | 14.3% | 671 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 3.5% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.5 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.3% | 7273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.305 мкг | 3 мкг | 10.2% | 9.8% | 984 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% | 10.5% | 909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 10.1 мкг | 50 мкг | 20.2% | 19.3% | 495 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8525 мг | 20 мг | 9.3% | 8.9% | 1080 г |
| Ниацин | 0.095 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.15 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.5 мг | 2500 мг | 6.1% | 5.8% | 1650 г |
| Кальций, Ca | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 3% | 3226 г |
| Магний, Mg | 11.5 мг | 400 мг | 2.9% | 2.8% | 3478 г |
| Натрий, Na | 150 мг | 1300 мг | 11.5% | 11% | 867 г |
| Сера, S | 88 мг | 1000 мг | 8.8% | 8.4% | 1136 г |
| Фосфор, P | 103.5 мг | 800 мг | 12.9% | 12.3% | 773 г |
| Хлор, Cl | 78 мг | 2300 мг | 3.4% | 3.3% | 2949 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.29 мг | 18 мг | 7.2% | 6.9% | 1395 г |
| Йод, I | 10 мкг | 150 мкг | 6.7% | 6.4% | 1500 г |
| Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% | 47.8% | 200 г |
| Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 1% | 10000 г |
| Медь, Cu | 53 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 5.1% | 1887 г |
| Молибден, Mo | 3 мкг | 70 мкг | 4.3% | 4.1% | 2333 г |
| Селен, Se | 25.85 мкг | 55 мкг | 47% | 45% | 213 г |
| Фтор, F | 27.5 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 14545 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.57 мг | 12 мг | 4.8% | 4.6% | 2105 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.719 г | ~ | |||
| Валин | 0.79 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.315 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.631 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.853 г | ~ | |||
| Метионин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.36 г | ~ | |||
| Треонин | 0.53 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.668 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.565 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.707 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.225 г | ~ | |||
| Глицин | 0.416 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.66 г | ~ | |||
| Пролин | 0.418 г | ~ | |||
| Серин | 0.864 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.469 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 285 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.025 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.44 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.485 г | min 16.8 г | 14.8% | 14.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.045 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.63 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность омлет составляет 104,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».