| Сельдь атлантическая жирная | 130 г |
| Картофель | 350 г |
| Лук зеленый (перо) | 40 г |
| Укроп | 15 г |
| Морковь | 50 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
смажьте противень сливочным маслом нарежьте картофель плоскими круглыми ломтиками и разложите на сковороде в несколько рядов. Избавьте сельдь от мелких костей, порежьте ее небольшими тонкими кусочками и расположите поверх картофеля. Сверху засыпьте блюдо зеленым луком, укропом, потертой на мелкой терке морковью и залейте все это подсолнечным маслом. добавьте соли. После этого отправляйте в духовой шкаф. Когда калалаатикко будет наполовину готово полейте блюдо омлетной смесью и запекайте до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.4 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1422 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 6% | 1407 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 10.1% | 836 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 3.5% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.5 мкг | 900 мкг | 12.7% | 10.7% | 786 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 230.265 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.759 мг | 5 мг | 15.2% | 12.8% | 659 г |
| Ликопин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 16.954 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.8% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 6.8% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 20.57 мг | 500 мг | 4.1% | 3.5% | 2431 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.452 мг | 5 мг | 9% | 7.6% | 1106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 10.3% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.682 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.3% | 3745 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.809 мкг | 3 мкг | 60.3% | 50.9% | 166 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.53 мг | 90 мг | 15% | 12.7% | 665 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.318 мкг | 10 мкг | 53.2% | 44.9% | 188 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.297 мг | 15 мг | 8.6% | 7.3% | 1157 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.856 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.1% | 2694 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.7 мкг | 120 мкг | 8.1% | 6.8% | 1237 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6413 мг | 20 мг | 13.2% | 11.1% | 757 г |
| Ниацин | 1.328 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 386.93 мг | 2500 мг | 15.5% | 13.1% | 646 г |
| Кальций, Ca | 48.85 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.1% | 2047 г |
| Магний, Mg | 21.76 мг | 400 мг | 5.4% | 4.6% | 1838 г |
| Натрий, Na | 297.34 мг | 1300 мг | 22.9% | 19.3% | 437 г |
| Сера, S | 32.79 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.8% | 3050 г |
| Фосфор, P | 105.8 мг | 800 мг | 13.2% | 11.1% | 756 г |
| Хлор, Cl | 450.16 мг | 2300 мг | 19.6% | 16.6% | 511 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 429.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 69.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.892 мг | 18 мг | 5% | 4.2% | 2018 г |
| Йод, I | 4.83 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.7% | 3106 г |
| Кобальт, Co | 3.556 мкг | 10 мкг | 35.6% | 30.1% | 281 г |
| Литий, Li | 35.695 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1246 мг | 2 мг | 6.2% | 5.2% | 1605 г |
| Медь, Cu | 84.43 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 7.1% | 1184 г |
| Молибден, Mo | 6.556 мкг | 70 мкг | 9.4% | 7.9% | 1068 г |
| Никель, Ni | 2.318 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 231.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.536 мкг | 55 мкг | 4.6% | 3.9% | 2169 г |
| Стронций, Sr | 2.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.41 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19598 г |
| Хром, Cr | 5.38 мкг | 50 мкг | 10.8% | 9.1% | 929 г |
| Цинк, Zn | 0.3552 мг | 12 мг | 3% | 2.5% | 3378 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.334 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.105 г | ~ | |||
| Валин | 0.112 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лизин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.098 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.543 г | ~ | |||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.263 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.125 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.974 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.294 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.88 г | min 16.8 г | 5.2% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.817 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.317 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Калалаатикко – фин. сельдь с картофем составляет 118,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».