Мой здоровый рацион

Рецепт яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты яичница

Сосиски Папа Может [Останкино] 50 г
Яйцо куриное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.5 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 8.8% 633 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 14.3% 389 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 1.8% 3144 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195 мкг 900 мкг 21.7% 12.1% 462 г
Ретинол 0.188 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.33 мг 1.8 мг 18.3% 10.2% 545 г
Витамин В4, холин 188.25 мг 500 мг 37.7% 21% 266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.975 мг 5 мг 19.5% 10.9% 513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 5.25 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7619 г
Витамин В12, кобаламин 0.39 мкг 3 мкг 13% 7.2% 769 г
Витамин D, кальциферол 1.65 мкг 10 мкг 16.5% 9.2% 606 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин Н, биотин 15.15 мкг 50 мкг 30.3% 16.9% 330 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.7 мг 20 мг 13.5% 7.5% 741 г
Ниацин 0.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105 мг 2500 мг 4.2% 2.3% 2381 г
Кальций, Ca 41.25 мг 1000 мг 4.1% 2.3% 2424 г
Магний, Mg 9 мг 400 мг 2.3% 1.3% 4444 г
Натрий, Na 100.5 мг 1300 мг 7.7% 4.3% 1294 г
Сера, S 132 мг 1000 мг 13.2% 7.4% 758 г
Фосфор, P 144 мг 800 мг 18% 10% 556 г
Хлор, Cl 117 мг 2300 мг 5.1% 2.8% 1966 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.875 мг 18 мг 10.4% 5.8% 960 г
Йод, I 15 мкг 150 мкг 10% 5.6% 1000 г
Кобальт, Co 7.5 мкг 10 мкг 75% 41.8% 133 г
Марганец, Mn 0.0217 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9217 г
Медь, Cu 62.25 мкг 1000 мкг 6.2% 3.5% 1606 г
Молибден, Mo 4.5 мкг 70 мкг 6.4% 3.6% 1556 г
Селен, Se 23.025 мкг 55 мкг 41.9% 23.3% 239 г
Фтор, F 41.25 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9697 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 3.3% 1667 г
Цинк, Zn 0.8325 мг 12 мг 6.9% 3.8% 1441 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.81 г ~
Лизин 0.675 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.54 г ~
Треонин 0.458 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.848 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.533 г ~
Аспарагиновая кислота 0.923 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 1.328 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.698 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 427.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.66 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.728 г min 16.8 г 22.2% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.293 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.945 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.825 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность яичница составляет 179,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».