Мой здоровый рацион

Рецепт гречневая запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гречневая запеканка

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 500 г
Кабачок 200 г
Сулугуни 50 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречневая запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 6.2% 1617 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.4% 1556 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 5.6% 1795 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12% 833 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.4% 2922 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.7 мкг 900 мкг 3.4% 3.4% 2932 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.5% 1818 г
Витамин В4, холин 14.95 мг 500 мг 3% 3% 3344 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 2.4% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 5.7% 1770 г
Витамин В9, фолаты 10.019 мкг 400 мкг 2.5% 2.5% 3992 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 1% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 3.57 мг 90 мг 4% 4% 2521 г
Витамин D, кальциферол 0.177 мкг 10 мкг 1.8% 1.8% 5650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 1.7% 5952 г
Витамин Н, биотин 1.297 мкг 50 мкг 2.6% 2.6% 3855 г
Витамин РР, НЭ 1.8462 мг 20 мг 9.2% 9.2% 1083 г
Ниацин 0.887 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.3 мг 2500 мг 6% 6% 1663 г
Кальций, Ca 58.04 мг 1000 мг 5.8% 5.8% 1723 г
Кремний, Si 16.025 мг 30 мг 53.4% 53.3% 187 г
Магний, Mg 44.76 мг 400 мг 11.2% 11.2% 894 г
Натрий, Na 299.23 мг 1300 мг 23% 23% 434 г
Сера, S 42.91 мг 1000 мг 4.3% 4.3% 2330 г
Фосфор, P 100.5 мг 800 мг 12.6% 12.6% 796 г
Хлор, Cl 365.14 мг 2300 мг 15.9% 15.9% 630 г
Микроэлементы
Бор, B 75.9 мкг ~
Железо, Fe 1.606 мг 18 мг 8.9% 8.9% 1121 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8108 г
Кобальт, Co 1.297 мкг 10 мкг 13% 13% 771 г
Марганец, Mn 0.3126 мг 2 мг 15.6% 15.6% 640 г
Медь, Cu 133.43 мкг 1000 мкг 13.3% 13.3% 749 г
Молибден, Mo 7.806 мкг 70 мкг 11.2% 11.2% 897 г
Никель, Ni 1.998 мкг ~
Селен, Se 3.531 мкг 55 мкг 6.4% 6.4% 1558 г
Титан, Ti 6.53 мкг ~
Фтор, F 54.94 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 7281 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 2.1% 4854 г
Цинк, Zn 0.4752 мг 12 мг 4% 4% 2525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.741 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.296 г min 16.8 г 1.8% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.244 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.075 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность гречневая запеканка составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов