| Вода | 1700 г |
| Горбуша | 250 г |
| Картофель | 300 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) | 30 г |
| Морковь, красная | 30 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.1 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4665 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 10% | 2815 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 9.4% | 2947 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 2.5% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 6.9% | 4000 г |
| Вода | 92.5 г | 2273 г | 4.1% | 11.4% | 2457 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.7 мкг | 900 мкг | 3% | 8.3% | 3371 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 8% | 3497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 8% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 10.5% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 9.17 мг | 500 мг | 1.8% | 5% | 5453 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% | 17.5% | 1587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 14.1% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.012 мкг | 400 мкг | 1% | 2.8% | 9970 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.402 мкг | 3 мкг | 13.4% | 37.1% | 746 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.23 мг | 90 мг | 3.6% | 10% | 2786 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.056 мкг | 10 мкг | 10.6% | 29.4% | 947 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.651 мг | 15 мг | 4.3% | 11.9% | 2304 г |
| Витамин Н, биотин | 0.026 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 192308 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.8% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5535 мг | 20 мг | 7.8% | 21.6% | 1287 г |
| Ниацин | 1.066 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.55 мг | 2500 мг | 6.1% | 16.9% | 1628 г |
| Кальций, Ca | 7.01 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.9% | 14265 г |
| Магний, Mg | 8.24 мг | 400 мг | 2.1% | 5.8% | 4854 г |
| Натрий, Na | 8.81 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.9% | 14756 г |
| Сера, S | 23.29 мг | 1000 мг | 2.3% | 6.4% | 4294 г |
| Фосфор, P | 38.4 мг | 800 мг | 4.8% | 13.3% | 2083 г |
| Хлор, Cl | 26.27 мг | 2300 мг | 1.1% | 3% | 8755 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.207 мг | 18 мг | 1.2% | 3.3% | 8696 г |
| Йод, I | 7.19 мкг | 150 мкг | 4.8% | 13.3% | 2086 г |
| Кобальт, Co | 4.012 мкг | 10 мкг | 40.1% | 111.1% | 249 г |
| Литий, Li | 9.023 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0274 мг | 2 мг | 1.4% | 3.9% | 7299 г |
| Медь, Cu | 28.03 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 7.8% | 3568 г |
| Молибден, Mo | 1.609 мкг | 70 мкг | 2.3% | 6.4% | 4351 г |
| Никель, Ni | 1.186 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.358 мкг | 55 мкг | 7.9% | 21.9% | 1262 г |
| Фтор, F | 112.64 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 7.8% | 3551 г |
| Хром, Cr | 7.77 мкг | 50 мкг | 15.5% | 42.9% | 644 г |
| Цинк, Zn | 0.1434 мг | 12 мг | 1.2% | 3.3% | 8368 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.747 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.117 г | ~ | |||
| Валин | 0.134 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лизин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аланин | 0.141 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.271 г | ~ | |||
| Глицин | 0.141 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.306 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 61.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.166 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.164 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.179 г | min 16.8 г | 7% | 19.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.075 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.311 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.148 г | ~ |
Энергетическая ценность уха с грибами составляет 36,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».