| Вода | 100 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Шампиньоны | 220 г |
| Печень куриная (Тушение) | 300 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.6 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1901 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 15.1% | 745 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 8.7% | 1302 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.2% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 9% | 1250 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 4.4% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5474.7 мкг | 900 мкг | 608.3% | 686.6% | 16 г |
| Ретинол | 3.947 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.905 мг | 5 мг | 18.1% | 20.4% | 552 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.229 мг | 1.5 мг | 15.3% | 17.3% | 655 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.003 мг | 1.8 мг | 55.7% | 62.9% | 179 г |
| Витамин В4, холин | 86.4 мг | 500 мг | 17.3% | 19.5% | 579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.721 мг | 5 мг | 14.4% | 16.3% | 693 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.447 мг | 2 мг | 22.4% | 25.3% | 447 г |
| Витамин В9, фолаты | 118.711 мкг | 400 мкг | 29.7% | 33.5% | 337 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.369 мкг | 3 мкг | 245.6% | 277.2% | 41 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.86 мг | 90 мг | 9.8% | 11.1% | 1016 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.277 мг | 15 мг | 1.8% | 2% | 5415 г |
| Витамин Н, биотин | 0.204 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 24510 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.9% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9314 мг | 20 мг | 39.7% | 44.8% | 252 г |
| Ниацин | 5.741 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.34 мг | 2500 мг | 13.6% | 15.3% | 737 г |
| Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.8% | 6250 г |
| Магний, Mg | 20.34 мг | 400 мг | 5.1% | 5.8% | 1967 г |
| Натрий, Na | 40.22 мг | 1300 мг | 3.1% | 3.5% | 3232 г |
| Сера, S | 102.37 мг | 1000 мг | 10.2% | 11.5% | 977 г |
| Фосфор, P | 158.8 мг | 800 мг | 19.9% | 22.5% | 504 г |
| Хлор, Cl | 12.8 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.7% | 17969 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.685 мг | 18 мг | 42.7% | 48.2% | 234 г |
| Йод, I | 6.4 мкг | 150 мкг | 4.3% | 4.9% | 2344 г |
| Кобальт, Co | 12.444 мкг | 10 мкг | 124.4% | 140.4% | 80 г |
| Литий, Li | 0.444 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1825 мг | 2 мг | 9.1% | 10.3% | 1096 г |
| Медь, Cu | 187.64 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 21.2% | 533 г |
| Молибден, Mo | 26.756 мкг | 70 мкг | 38.2% | 43.1% | 262 г |
| Никель, Ni | 0.533 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.274 мкг | 55 мкг | 44.1% | 49.8% | 227 г |
| Фтор, F | 24.89 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 16071 г |
| Хром, Cr | 8.59 мкг | 50 мкг | 17.2% | 19.4% | 582 г |
| Цинк, Zn | 3.1757 мг | 12 мг | 26.5% | 29.9% | 378 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.48 г | ~ | |||
| Валин | 0.568 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.19 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.427 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.87 г | ~ | |||
| Лизин | 0.489 г | ~ | |||
| Метионин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.298 г | ~ | |||
| Треонин | 0.329 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.445 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.749 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 0.658 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.854 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.485 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.292 г | ~ | |||
| Пролин | 0.456 г | ~ | |||
| Серин | 0.225 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.304 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 155.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.481 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.615 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.249 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.79 г | min 16.8 г | 10.7% | 12.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.658 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.655 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.596 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибы-печень составляет 88,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».