| Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, сырая | 1477 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 140 г |
| Горчица столовая | 13 г |
| Сыр голландский, круглый | 35 г |
| Сметана 10,0% жирности | 63 г |
Смешать сметану, молоко, посолить, поперчить, доавить специи, потереть сыр. Ребра обмыть, положить в глубокий противень, посолить, залить гоусом, закрыть фольгой и оставить промариноваться лучше на ночь. Выпекать в разогретой до 200С духовке около 50 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.7 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 656 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 7.2% | 539 г |
| Жиры | 21.5 г | 56 г | 38.4% | 15% | 260 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 36500 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3666 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.278 мг | 1.5 мг | 18.5% | 7.2% | 540 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.238 мг | 1.8 мг | 13.2% | 5.1% | 756 г |
| Витамин В4, холин | 57.46 мг | 500 мг | 11.5% | 4.5% | 870 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.578 мг | 5 мг | 11.6% | 4.5% | 865 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.499 мг | 2 мг | 25% | 9.7% | 401 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.1% | 36364 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 5.2% | 750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.992 мкг | 10 мкг | 19.9% | 7.8% | 502 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.339 мг | 15 мг | 2.3% | 0.9% | 4425 г |
| Витамин Н, биотин | 0.391 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 12788 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2106 мг | 20 мг | 21.1% | 8.2% | 475 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.12 мг | 2500 мг | 9% | 3.5% | 1111 г |
| Кальций, Ca | 45.67 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.8% | 2190 г |
| Магний, Mg | 16.19 мг | 400 мг | 4% | 1.6% | 2471 г |
| Натрий, Na | 95.36 мг | 1300 мг | 7.3% | 2.8% | 1363 г |
| Сера, S | 140.36 мг | 1000 мг | 14% | 5.5% | 712 г |
| Фосфор, P | 141.8 мг | 800 мг | 17.7% | 6.9% | 564 г |
| Хлор, Cl | 11.14 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 20646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.804 мг | 18 мг | 4.5% | 1.8% | 2239 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 0.076 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Марганец, Mn | 0.0112 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Медь, Cu | 71.5 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 2.8% | 1399 г |
| Молибден, Mo | 0.587 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.3% | 11925 г |
| Селен, Se | 18.977 мкг | 55 мкг | 34.5% | 13.4% | 290 г |
| Фтор, F | 2.13 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 187793 г | |
| Хром, Cr | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Цинк, Zn | 2.259 мг | 12 мг | 18.8% | 7.3% | 531 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Ребра свинные в сметанном соусе составляет 256,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».