Мой здоровый рацион

Рецепт Быстрый багет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Быстрый багет

Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Быстрый багет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.2 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 678 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.4% 927 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 0.7% 5600 г
Углеводы 51.8 г 219 г 23.7% 9.5% 423 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 5.4% 741 г
Вода 34.5 г 2273 г 1.5% 0.6% 6588 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 5.1% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.2% 3396 г
Витамин В4, холин 38.54 мг 500 мг 7.7% 3.1% 1297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 2.4% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 2.7% 1493 г
Витамин В9, фолаты 33.791 мкг 400 мкг 8.4% 3.4% 1184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.106 мг 15 мг 7.4% 3% 1356 г
Витамин Н, биотин 1.475 мкг 50 мкг 3% 1.2% 3390 г
Витамин РР, НЭ 2.4496 мг 20 мг 12.2% 4.9% 816 г
Ниацин 0.885 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.74 мг 2500 мг 3.8% 1.5% 2611 г
Кальций, Ca 21.14 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4730 г
Кремний, Si 2.95 мг 30 мг 9.8% 3.9% 1017 г
Магний, Mg 12.94 мг 400 мг 3.2% 1.3% 3091 г
Натрий, Na 573.91 мг 1300 мг 44.1% 17.8% 227 г
Сера, S 54.78 мг 1000 мг 5.5% 2.2% 1825 г
Фосфор, P 68.3 мг 800 мг 8.5% 3.4% 1171 г
Хлор, Cl 895.83 мг 2300 мг 38.9% 15.7% 257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 774.3 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 66.37 мкг ~
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 2.1% 1913 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 13514 г
Кобальт, Co 1.401 мкг 10 мкг 14% 5.6% 714 г
Марганец, Mn 0.4267 мг 2 мг 21.3% 8.6% 469 г
Медь, Cu 80.62 мкг 1000 мкг 8.1% 3.3% 1240 г
Молибден, Mo 10.841 мкг 70 мкг 15.5% 6.2% 646 г
Никель, Ni 1.622 мкг ~
Олово, Sn 3.83 мкг ~
Селен, Se 4.471 мкг 55 мкг 8.1% 3.3% 1230 г
Титан, Ti 8.11 мкг ~
Фтор, F 66.37 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 6027 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 1.3% 3086 г
Цинк, Zn 0.5719 мг 12 мг 4.8% 1.9% 2098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 50.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Быстрый багет составляет 248,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».