Мой здоровый рацион

Рецепт куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куриные котлеты

фарш куриный 500 г
Шампиньоны 500 г
Лук репчатый 150 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.5 ккал 1684 ккал 6% 6% 1676 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 14.9% 667 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10% 1000 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.5% 19909 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7% 1429 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 2.3% 4380 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 1.5% 6569 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 11.6% 857 г
Витамин В4, холин 12.45 мг 500 мг 2.5% 2.5% 4016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.945 мг 5 мг 18.9% 18.8% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 2.1% 4762 г
Витамин В9, фолаты 13.86 мкг 400 мкг 3.5% 3.5% 2886 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.9% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 4.13 мг 90 мг 4.6% 4.6% 2179 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин Н, биотин 1.113 мкг 50 мкг 2.2% 2.2% 4492 г
Витамин РР, НЭ 2.5545 мг 20 мг 12.8% 12.7% 783 г
Ниацин 2.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.64 мг 2500 мг 9.9% 9.9% 1010 г
Кальций, Ca 8.22 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12165 г
Магний, Mg 8.53 мг 400 мг 2.1% 2.1% 4689 г
Натрий, Na 9.62 мг 1300 мг 0.7% 0.7% 13514 г
Сера, S 16.79 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5956 г
Фосфор, P 64.2 мг 800 мг 8% 8% 1246 г
Хлор, Cl 21.17 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 10864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.6 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Железо, Fe 0.347 мг 18 мг 1.9% 1.9% 5187 г
Йод, I 8.8 мкг 150 мкг 5.9% 5.9% 1705 г
Кобальт, Co 7.314 мкг 10 мкг 73.1% 72.7% 137 г
Марганец, Mn 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.5% 6667 г
Медь, Cu 15.27 мкг 1000 мкг 1.5% 1.5% 6549 г
Молибден, Mo 1.537 мкг 70 мкг 2.2% 2.2% 4554 г
Никель, Ni 0.372 мкг ~
Рубидий, Rb 69.8 мкг ~
Селен, Se 1.572 мкг 55 мкг 2.9% 2.9% 3499 г
Фтор, F 12.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32362 г
Хром, Cr 5.82 мкг 50 мкг 11.6% 11.5% 859 г
Цинк, Zn 0.2761 мг 12 мг 2.3% 2.3% 4346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.126 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.307 г min 16.8 г 1.8% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.218 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.265 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность куриные котлеты составляет 100,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».