Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные маффины

Лук репчатый 50 г
Морковь, желтая 80 г
Индейка, печень всех видов, сырая 300 г
Яйцо куриное 110 г
Рисовая мука, белая 40 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1316 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 12.7% 613 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.1% 1098 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3% 2576 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 3076 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4163.9 мкг 900 мкг 462.7% 361.5% 22 г
Ретинол 4.136 мг ~
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 2.7% 2857 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 7.6% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 1.231 мг 1.8 мг 68.4% 53.4% 146 г
Витамин В4, холин 159.7 мг 500 мг 31.9% 24.9% 313 г
Витамин В5, пантотеновая 3.534 мг 5 мг 70.7% 55.2% 141 г
Витамин В6, пиридоксин 0.607 мг 2 мг 30.4% 23.8% 329 г
Витамин В9, фолаты 347.292 мкг 400 мкг 86.8% 67.8% 115 г
Витамин В12, кобаламин 10.112 мкг 3 мкг 337.1% 263.4% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 13.97 мг 90 мг 15.5% 12.1% 644 г
Витамин D, кальциферол 1.069 мкг 10 мкг 10.7% 8.4% 935 г
Витамин D3, холекальциферол 0.66 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4425 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 3.844 мкг 50 мкг 7.7% 6% 1301 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 6.771 мг 20 мг 33.9% 26.5% 295 г
Ниацин 0.19 мг ~
Бетаин 1.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.03 мг 2500 мг 7.6% 5.9% 1323 г
Кальций, Ca 32.17 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3108 г
Магний, Mg 23.1 мг 400 мг 5.8% 4.5% 1732 г
Натрий, Na 101.51 мг 1300 мг 7.8% 6.1% 1281 г
Сера, S 39.07 мг 1000 мг 3.9% 3% 2560 г
Фосфор, P 198.7 мг 800 мг 24.8% 19.4% 403 г
Хлор, Cl 41.54 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.5 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Ванадий, V 13.4 мкг ~
Железо, Fe 5.286 мг 18 мг 29.4% 23% 341 г
Йод, I 4.82 мкг 150 мкг 3.2% 2.5% 3112 г
Кобальт, Co 2.572 мкг 10 мкг 25.7% 20.1% 389 г
Литий, Li 0.812 мкг ~
Марганец, Mn 0.2836 мг 2 мг 14.2% 11.1% 705 г
Медь, Cu 480.95 мкг 1000 мкг 48.1% 37.6% 208 г
Молибден, Mo 3.917 мкг 70 мкг 5.6% 4.4% 1787 г
Никель, Ni 1.066 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 41.814 мкг 55 мкг 76% 59.4% 132 г
Стронций, Sr 0.32 мкг ~
Фтор, F 20.68 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19342 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 2.1% 3676 г
Цинк, Zn 2.1049 мг 12 мг 17.5% 13.7% 570 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.737 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.903 г ~
Лизин 0.886 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.466 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.67 г ~
Аспарагиновая кислота 0.993 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.6 г ~
Глутаминовая кислота 1.631 г ~
Пролин 0.658 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.407 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 316.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.571 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.37 г min 16.8 г 8.2% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.164 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.115 г от 11.2 до 20.6 г 10% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.799 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.566 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.21 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Печеночные маффины составляет 128 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок