| Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 98 г |
| Свекла (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 134 г |
| Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 255 г |
| Укроп, свежий | 15 г |
| Соль морская йодированная | 5 г |
| Масло оливковое | 20 г |
Напомнили мне тут о салате "Щетка" или "Метелка" (именно под этим названием я узнала о нем впервые, у которого в составе три основных компонента: свекла, морковь и капуста. Возможны и дополнения. Вот и я тоже решила приготовить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2552 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.2% | 4750 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 10.8% | 1400 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 4.1% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 15.9% | 952 г |
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 5.6% | 2693 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 384.9 мкг | 900 мкг | 42.8% | 64.8% | 234 г |
| бета Каротин | 2.263 мг | 5 мг | 45.3% | 68.6% | 221 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.2% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5.5% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 5.18 мг | 500 мг | 1% | 1.5% | 9653 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 2.7% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 7.3% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.894 мкг | 400 мкг | 5% | 7.6% | 2011 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.17 мг | 90 мг | 28% | 42.4% | 358 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.607 мг | 15 мг | 4% | 6.1% | 2471 г |
| Витамин Н, биотин | 0.112 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 44643 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.2 мкг | 120 мкг | 32.7% | 49.5% | 306 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7864 мг | 20 мг | 3.9% | 5.9% | 2543 г |
| Ниацин | 0.576 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.67 мг | 2500 мг | 11.1% | 16.8% | 904 г |
| Кальций, Ca | 47.07 мг | 1000 мг | 4.7% | 7.1% | 2124 г |
| Магний, Mg | 22.18 мг | 400 мг | 5.5% | 8.3% | 1803 г |
| Натрий, Na | 390.9 мг | 1300 мг | 30.1% | 45.6% | 333 г |
| Сера, S | 21.39 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.2% | 4675 г |
| Фосфор, P | 38.8 мг | 800 мг | 4.9% | 7.4% | 2062 г |
| Хлор, Cl | 595.16 мг | 2300 мг | 25.9% | 39.2% | 386 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 335.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 168 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.007 мг | 18 мг | 5.6% | 8.5% | 1787 г |
| Йод, I | 41.18 мкг | 150 мкг | 27.5% | 41.7% | 364 г |
| Кобальт, Co | 2.102 мкг | 10 мкг | 21% | 31.8% | 476 г |
| Литий, Li | 1.116 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2884 мг | 2 мг | 14.4% | 21.8% | 693 г |
| Медь, Cu | 81.03 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 12.3% | 1234 г |
| Молибден, Mo | 7.381 мкг | 70 мкг | 10.5% | 15.9% | 948 г |
| Никель, Ni | 10.818 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.164 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 33537 г |
| Фтор, F | 9.92 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 40323 г |
| Хром, Cr | 7.5 мкг | 50 мкг | 15% | 22.7% | 667 г |
| Цинк, Zn | 0.3345 мг | 12 мг | 2.8% | 4.2% | 3587 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.339 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.769 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.201 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.255 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 16.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.763 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.491 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.562 г | min 16.8 г | 15.3% | 23.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.486 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.462 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.458 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат "Метелка" составляет 66 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».