| Чеснок луковица | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный горошек | 3 г |
| Свинина, вырезка (Жарка крупным куском) | 1000 г |
Большой кусок нежирной свинины положить в кастрюлю с круто посоленой холодной водой на 3 часа. Затем вынуть нашпиговать чесноком, натереть перцем и другими приправами по-вкусу, завернуть в фольгу так чтобы сок не вытекал. Запекать в духовке 1,5-2 часа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.5 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1030 г |
| Белки | 26.4 г | 76 г | 34.7% | 21.2% | 288 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 6.4% | 949 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3294 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 4.2% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 4.3% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 113.02 мг | 500 мг | 22.6% | 13.8% | 442 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.766 мг | 5 мг | 15.3% | 9.4% | 653 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.469 мг | 2 мг | 23.5% | 14.4% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.272 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6378 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 23077 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.012 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.847 мг | 20 мг | 44.2% | 27% | 226 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 375.03 мг | 2500 мг | 15% | 9.2% | 667 г |
| Кальций, Ca | 20.29 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 4929 г |
| Магний, Mg | 51.04 мг | 400 мг | 12.8% | 7.8% | 784 г |
| Натрий, Na | 351.23 мг | 1300 мг | 27% | 16.5% | 370 г |
| Сера, S | 330.69 мг | 1000 мг | 33.1% | 20.2% | 302 г |
| Фосфор, P | 248 мг | 800 мг | 31% | 19% | 323 г |
| Хлор, Cl | 520.43 мг | 2300 мг | 22.6% | 13.8% | 442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.376 мг | 18 мг | 13.2% | 8.1% | 758 г |
| Йод, I | 10.15 мкг | 150 мкг | 6.8% | 4.2% | 1478 г |
| Кобальт, Co | 12.358 мкг | 10 мкг | 123.6% | 75.6% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 2.9% | 2128 г |
| Медь, Cu | 154.69 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 9.5% | 646 г |
| Молибден, Mo | 20.284 мкг | 70 мкг | 29% | 17.7% | 345 г |
| Селен, Se | 0.439 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.5% | 12528 г |
| Фтор, F | 103.9 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 1.6% | 3850 г |
| Хром, Cr | 20.21 мкг | 50 мкг | 40.4% | 24.7% | 247 г |
| Цинк, Zn | 3.1402 мг | 12 мг | 26.2% | 16% | 382 г |
Энергетическая ценность Буженина составляет 163,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».