| Курица, приготовленная к тушению, темное мясо, только мясо, сырое | 2000 г |
| Свинина, свежая, нога(ветчина), голень, отделенное постное мясо, сырая | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.3 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1167 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 18.6% | 373 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 7.9% | 875 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3118 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.3 мкг | 900 мкг | 3.1% | 2.1% | 3180 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.283 мг | 1.5 мг | 18.9% | 13.1% | 530 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 11.6% | 600 г |
| Витамин В4, холин | 24.8 мг | 500 мг | 5% | 3.5% | 2016 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.049 мг | 5 мг | 21% | 14.6% | 477 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.404 мг | 2 мг | 20.2% | 14% | 495 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.667 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.417 мкг | 3 мкг | 13.9% | 9.6% | 719 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.07 мг | 90 мг | 3.4% | 2.4% | 2932 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.257 мг | 15 мг | 1.7% | 1.2% | 5837 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6943 мг | 20 мг | 28.5% | 19.8% | 351 г |
| Бетаин | 0.967 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.5% | 923 г |
| Кальций, Ca | 10.67 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.8% | 9372 г |
| Магний, Mg | 22.33 мг | 400 мг | 5.6% | 3.9% | 1791 г |
| Натрий, Na | 97.33 мг | 1300 мг | 7.5% | 5.2% | 1336 г |
| Фосфор, P | 201.3 мг | 800 мг | 25.2% | 17.5% | 397 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.07 мг | 18 мг | 5.9% | 4.1% | 1682 г |
| Марганец, Mn | 0.0227 мг | 2 мг | 1.1% | 0.8% | 8811 г |
| Медь, Cu | 118.67 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 8.2% | 843 г |
| Селен, Se | 16.1 мкг | 55 мкг | 29.3% | 20.3% | 342 г |
| Цинк, Zn | 2.1367 мг | 12 мг | 17.8% | 12.3% | 562 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.257 г | ~ | |||
| Валин | 1.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.701 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.579 г | ~ | |||
| Лизин | 1.758 г | ~ | |||
| Метионин | 0.561 г | ~ | |||
| Треонин | 0.872 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.821 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.13 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.846 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.972 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.832 г | ~ | |||
| Серин | 0.753 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.729 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 20.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.121 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.466 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.085 г | min 16.8 г | 12.4% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.775 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.371 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.548 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.201 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.168 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.053 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 144,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».