| Соль поваренная пищевая | 60 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Говядина 1 кат. (Варка на пару) | 1300 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка без слива) | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 313.9 ккал | 1684 ккал | 18.6% | 5.9% | 536 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 8.9% | 360 г |
| Жиры | 25.3 г | 56 г | 45.2% | 14.4% | 221 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Вода | 50.2 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4528 г |
| Зола | 3.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.359 мг | 1.5 мг | 23.9% | 7.6% | 418 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 3.2% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 102.7 мг | 500 мг | 20.5% | 6.5% | 487 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.711 мг | 5 мг | 14.2% | 4.5% | 703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% | 7.6% | 421 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.625 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.7% | 4638 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.702 мкг | 3 мкг | 56.7% | 18.1% | 176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.265 мг | 15 мг | 1.8% | 0.6% | 5660 г |
| Витамин Н, биотин | 1.99 мкг | 50 мкг | 4% | 1.3% | 2513 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4227 мг | 20 мг | 42.1% | 13.4% | 237 г |
| Ниацин | 4.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.21 мг | 2500 мг | 10.2% | 3.2% | 976 г |
| Кальций, Ca | 22.99 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.7% | 4350 г |
| Магний, Mg | 25.27 мг | 400 мг | 6.3% | 2% | 1583 г |
| Натрий, Na | 1225.1 мг | 1300 мг | 94.2% | 30% | 106 г |
| Сера, S | 322.16 мг | 1000 мг | 32.2% | 10.3% | 310 г |
| Фосфор, P | 201.9 мг | 800 мг | 25.2% | 8% | 396 г |
| Хлор, Cl | 1878.95 мг | 2300 мг | 81.7% | 26% | 122 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.63 мг | 18 мг | 14.6% | 4.7% | 684 г |
| Йод, I | 9.79 мкг | 150 мкг | 6.5% | 2.1% | 1532 г |
| Кобальт, Co | 11.168 мкг | 10 мкг | 111.7% | 35.6% | 90 г |
| Марганец, Mn | 0.0634 мг | 2 мг | 3.2% | 1% | 3155 г |
| Медь, Cu | 199.83 мкг | 1000 мкг | 20% | 6.4% | 500 г |
| Молибден, Mo | 20.735 мкг | 70 мкг | 29.6% | 9.4% | 338 г |
| Никель, Ni | 14.919 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 72.21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.143 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Фтор, F | 93.58 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 0.7% | 4274 г |
| Хром, Cr | 15.56 мкг | 50 мкг | 31.1% | 9.9% | 321 г |
| Цинк, Zn | 3.7127 мг | 12 мг | 30.9% | 9.8% | 323 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.262 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.681 г | ~ | |||
| Валин | 0.674 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.465 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.511 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.969 г | ~ | |||
| Лизин | 1.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.458 г | ~ | |||
| Треонин | 0.524 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.524 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.949 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.713 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.159 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.615 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.01 г | ~ | |||
| Пролин | 0.452 г | ~ | |||
| Серин | 0.511 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.432 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.736 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.17 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.329 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.857 г | min 16.8 г | 28.9% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.596 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.098 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.367 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса составляет 313,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».