| Печень куриная | 800 г |
| Яйцо куриное | 368 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Майонез «Провансаль» | 100 г |
| Масло топленое | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.3 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1025 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 11% | 555 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 12.1% | 505 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6115.3 мкг | 900 мкг | 679.5% | 413.6% | 15 г |
| Ретинол | 6.112 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 1% | 5952 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.278 мг | 1.5 мг | 18.5% | 11.3% | 540 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.167 мг | 1.8 мг | 64.8% | 39.4% | 154 г |
| Витамин В4, холин | 157 мг | 500 мг | 31.4% | 19.1% | 318 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 3.9% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.509 мг | 2 мг | 25.5% | 15.5% | 393 г |
| Витамин В9, фолаты | 124.229 мкг | 400 мкг | 31.1% | 18.9% | 322 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.473 мкг | 3 мкг | 282.4% | 171.9% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.48 мг | 90 мг | 16.1% | 9.8% | 622 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.532 мкг | 10 мкг | 5.3% | 3.2% | 1880 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.085 мг | 15 мг | 13.9% | 8.5% | 719 г |
| Витамин Н, биотин | 4.851 мкг | 50 мкг | 9.7% | 5.9% | 1031 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7052 мг | 20 мг | 38.5% | 23.4% | 260 г |
| Ниацин | 5.126 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.55 мг | 2500 мг | 8.5% | 5.2% | 1171 г |
| Кальций, Ca | 28.31 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.7% | 3532 г |
| Магний, Mg | 18.34 мг | 400 мг | 4.6% | 2.8% | 2181 г |
| Натрий, Na | 109.19 мг | 1300 мг | 8.4% | 5.1% | 1191 г |
| Сера, S | 155.86 мг | 1000 мг | 15.6% | 9.5% | 642 г |
| Фосфор, P | 194.1 мг | 800 мг | 24.3% | 14.8% | 412 г |
| Хлор, Cl | 40.87 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.1% | 5628 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.612 мг | 18 мг | 53.4% | 32.5% | 187 г |
| Йод, I | 5.2 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.1% | 2885 г |
| Кобальт, Co | 10.819 мкг | 10 мкг | 108.2% | 65.9% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.2104 мг | 2 мг | 10.5% | 6.4% | 951 г |
| Медь, Cu | 230.7 мкг | 1000 мкг | 23.1% | 14.1% | 433 г |
| Молибден, Mo | 30.61 мкг | 70 мкг | 43.7% | 26.6% | 229 г |
| Никель, Ni | 0.567 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.852 мкг | 55 мкг | 63.4% | 38.6% | 158 г |
| Фтор, F | 18.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21505 г |
| Хром, Cr | 5.84 мкг | 50 мкг | 11.7% | 7.1% | 856 г |
| Цинк, Zn | 3.7427 мг | 12 мг | 31.2% | 19% | 321 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.722 г | ~ | |||
| Валин | 0.818 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.293 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.62 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.232 г | ~ | |||
| Лизин | 0.759 г | ~ | |||
| Метионин | 0.311 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.503 г | ~ | |||
| Треонин | 0.512 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.652 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.906 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.24 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.644 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.852 г | ~ | |||
| Пролин | 0.607 г | ~ | |||
| Серин | 0.467 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.454 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 317.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.186 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.013 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.543 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.73 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.394 г | min 16.8 г | 20.2% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.023 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.2% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.039 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из куриной печени составляет 164,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».