Мой здоровый рацион

Рецепт Кулич шафрановый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кулич шафрановый

молоко 3,2 ультрапастеризованное 400 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 200 г
Изюм (Жарка) 154 г
Миндаль (Жарка) 31 г
Сахар песок 170 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 728 г
Яичный желток куриный (Запекание) 126 г
Дрожжи 7 г
Вода 200 г
Шафран 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич шафрановый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283.8 ккал 1684 ккал 16.9% 6% 593 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3% 1188 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 7.2% 487 г
Углеводы 39.1 г 219 г 17.9% 6.3% 560 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.5% 1429 г
Вода 25.9 г 2273 г 1.1% 0.4% 8776 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106 мкг 900 мкг 11.8% 4.2% 849 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 1.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 1.2% 2951 г
Витамин В4, холин 71.75 мг 500 мг 14.4% 5.1% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 2.6% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2% 1802 г
Витамин В9, фолаты 13.359 мкг 400 мкг 3.3% 1.2% 2994 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 1.4% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин D, кальциферол 0.629 мкг 10 мкг 6.3% 2.2% 1590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.18 мг 15 мг 7.9% 2.8% 1271 г
Витамин Н, биотин 4.354 мкг 50 мкг 8.7% 3.1% 1148 г
Витамин РР, НЭ 1.5227 мг 20 мг 7.6% 2.7% 1313 г
Ниацин 0.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.98 мг 2500 мг 5.6% 2% 1773 г
Кальций, Ca 28.43 мг 1000 мг 2.8% 1% 3517 г
Кремний, Si 1.49 мг 30 мг 5% 1.8% 2013 г
Магний, Mg 15.83 мг 400 мг 4% 1.4% 2527 г
Натрий, Na 15.47 мг 1300 мг 1.2% 0.4% 8403 г
Сера, S 40.77 мг 1000 мг 4.1% 1.4% 2453 г
Фосфор, P 86.4 мг 800 мг 10.8% 3.8% 926 г
Хлор, Cl 17.62 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 13053 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 391 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 33.51 мкг ~
Железо, Fe 1.296 мг 18 мг 7.2% 2.5% 1389 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 0.6% 5515 г
Кобальт, Co 2.078 мкг 10 мкг 20.8% 7.3% 481 г
Марганец, Mn 0.6111 мг 2 мг 30.6% 10.8% 327 г
Медь, Cu 53.35 мкг 1000 мкг 5.3% 1.9% 1874 г
Молибден, Mo 5.428 мкг 70 мкг 7.8% 2.7% 1290 г
Никель, Ni 0.819 мкг ~
Олово, Sn 1.94 мкг ~
Селен, Se 2.346 мкг 55 мкг 4.3% 1.5% 2344 г
Титан, Ti 4.1 мкг ~
Фтор, F 19.87 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20131 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 0.9% 3937 г
Цинк, Zn 0.524 мг 12 мг 4.4% 1.6% 2290 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.372 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.586 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.275 г ~
6:0 Капроновая 0.126 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.154 г ~
12:0 Лауриновая 0.176 г ~
14:0 Миристиновая 0.817 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.331 г ~
18:0 Стеариновая 0.718 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.844 г min 16.8 г 16.9% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.158 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.425 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Кулич шафрановый составляет 283,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».