| Свекла (Варка без слива) | 140 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 120 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Вода | 1550 г |
| Картофель (Варка без слива) | 455 г |
| Квашеная капуста | 165 г |
| Перечная приправа | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.6 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5329 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 2.8% | 10857 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 7.3% | 4308 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 6% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 12.7% | 2500 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 12.7% | 2471 г |
| Органические кислоты | 5.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.5 мкг | 900 мкг | 5.7% | 18% | 1748 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 3.5% | 9259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 5.7% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 3.2% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 0.07 мг | 500 мг | 714286 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 6% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 12% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.603 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2.8% | 11102 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 4.76 мг | 90 мг | 5.3% | 16.8% | 1891 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.236 мг | 15 мг | 1.6% | 5.1% | 6356 г |
| Витамин Н, биотин | 0.064 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 78125 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 1.6% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4976 мг | 20 мг | 2.5% | 7.9% | 4019 г |
| Ниацин | 0.307 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.96 мг | 2500 мг | 6.2% | 19.6% | 1603 г |
| Кальций, Ca | 13.46 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.1% | 7429 г |
| Магний, Mg | 9.11 мг | 400 мг | 2.3% | 7.3% | 4391 г |
| Натрий, Na | 8.82 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.2% | 14739 г |
| Сера, S | 12.09 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.8% | 8271 г |
| Фосфор, P | 19.2 мг | 800 мг | 2.4% | 7.6% | 4167 г |
| Хлор, Cl | 100.8 мг | 2300 мг | 4.4% | 13.9% | 2282 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 221.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.392 мг | 18 мг | 2.2% | 7% | 4592 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 4.1% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 1.527 мкг | 10 мкг | 15.3% | 48.4% | 655 г |
| Литий, Li | 14.374 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0991 мг | 2 мг | 5% | 15.8% | 2018 г |
| Медь, Cu | 46.82 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 14.9% | 2136 г |
| Молибден, Mo | 3.796 мкг | 70 мкг | 5.4% | 17.1% | 1844 г |
| Никель, Ni | 3.043 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.058 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 94828 г |
| Фтор, F | 73.54 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 5.7% | 5439 г |
| Хром, Cr | 3.49 мкг | 50 мкг | 7% | 22.2% | 1433 г |
| Цинк, Zn | 0.1694 мг | 12 мг | 1.4% | 4.4% | 7084 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.64 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.294 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.204 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.836 г | min 16.8 г | 5% | 15.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.811 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ вегитарианский составляет 31,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».