| Печень куриная (Варка) | 500 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 200 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 30 г |
1. Печень промыть, залить в кастрюле холодной водой, варить после закипания 5 минут. 2. Лук и морковь почистить, нарезать достаточно крупными кусками и положить в кипящий бульон с печенью, варить 10 минут. 3. Посолить и поперчить, варить пару минут. 4. Выловить печень и овощи, измельчить любым удобным способом в однородную массу. Если слишком густо добавьте бульон (до 100 мл). 5. Добавьте сливочное масло, все хорошо смешайте. 6. Остудить и убрать в холодильник. По желанию можно добавить чеснок. Приятного аппетита.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.5 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1331 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 13.9% | 567 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.8% | 903 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.6% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 3.2% | 2531 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8420.7 мкг | 900 мкг | 935.6% | 739.6% | 11 г |
| Ретинол | 3.112 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 6.3% | 1256 г |
| бета Криптоксантин | 0.334 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.426 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 9.1% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.905 мг | 1.8 мг | 50.3% | 39.8% | 199 г |
| Витамин В4, холин | 135.27 мг | 500 мг | 27.1% | 21.4% | 370 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 1.7% | 4717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.681 мг | 2 мг | 34.1% | 27% | 294 г |
| Витамин В9, фолаты | 171.349 мкг | 400 мкг | 42.8% | 33.8% | 233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.53 мкг | 3 мкг | 384.3% | 303.8% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.23 мг | 90 мг | 11.4% | 9% | 880 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 15873 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.255 мг | 15 мг | 1.7% | 1.3% | 5882 г |
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.204 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 24510 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7678 мг | 20 мг | 48.8% | 38.6% | 205 г |
| Ниацин | 4.168 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.62 мг | 2500 мг | 9.1% | 7.2% | 1094 г |
| Кальций, Ca | 35.21 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.8% | 2840 г |
| Магний, Mg | 25.81 мг | 400 мг | 6.5% | 5.1% | 1550 г |
| Натрий, Na | 296.65 мг | 1300 мг | 22.8% | 18% | 438 г |
| Сера, S | 158.55 мг | 1000 мг | 15.9% | 12.6% | 631 г |
| Фосфор, P | 154.2 мг | 800 мг | 19.3% | 15.3% | 519 г |
| Хлор, Cl | 437.83 мг | 2300 мг | 19% | 15% | 525 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 173.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.413 мг | 18 мг | 52.3% | 41.3% | 191 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 12.135 мкг | 10 мкг | 121.4% | 96% | 82 г |
| Литий, Li | 1.669 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3656 мг | 2 мг | 18.3% | 14.5% | 547 г |
| Медь, Cu | 319.18 мкг | 1000 мкг | 31.9% | 25.2% | 313 г |
| Молибден, Mo | 46.662 мкг | 70 мкг | 66.7% | 52.7% | 150 г |
| Никель, Ni | 2.295 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.991 мкг | 55 мкг | 69.1% | 54.6% | 145 г |
| Фтор, F | 22 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 18182 г |
| Хром, Cr | 7.51 мкг | 50 мкг | 15% | 11.9% | 666 г |
| Цинк, Zn | 4.8924 мг | 12 мг | 40.8% | 32.3% | 245 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.737 г | ~ | |||
| Валин | 0.883 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.296 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.663 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.355 г | ~ | |||
| Лизин | 0.758 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.464 г | ~ | |||
| Треонин | 0.51 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.284 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.691 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аланин | 1.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.317 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.753 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.983 г | ~ | |||
| Пролин | 0.71 г | ~ | |||
| Серин | 0.348 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.473 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 251.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.64 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.156 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.079 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.101 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.341 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.666 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.641 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.3 г | min 16.8 г | 13.7% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.026 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.54 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Вкусный паштет составляет 126,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».