| Шампиньоны | 700 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 320 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 300 г |
| Кабачок (Пассерование) | 450 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
Все порезать и потушить сотейнике. Лук+морковь+грибы+кабачок+соль+лавровый лист. Для приготовления супа к заготовке необходимо добавить пюре из картофеля и сливки(жирное молоко\сметану не кислую). Укроп по желанию.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.3 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2297 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 6.1% | 2235 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 10% | 1366 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.4% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 22.5% | 606 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 477.9 мкг | 900 мкг | 53.1% | 72.4% | 188 г |
| бета Каротин | 2.866 мг | 5 мг | 57.3% | 78.2% | 174 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 8.2% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.291 мг | 1.8 мг | 16.2% | 22.1% | 619 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.354 мг | 5 мг | 27.1% | 37% | 369 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 9.3% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.4 мкг | 400 мкг | 6.9% | 9.4% | 1460 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.1 мг | 90 мг | 9% | 12.3% | 1111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.716 мг | 15 мг | 11.4% | 15.6% | 874 г |
| Витамин Н, биотин | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.5% | 9259 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3.8% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8913 мг | 20 мг | 19.5% | 26.6% | 514 г |
| Ниацин | 3.236 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 489.53 мг | 2500 мг | 19.6% | 26.7% | 511 г |
| Кальций, Ca | 22.56 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.1% | 4433 г |
| Магний, Mg | 24.9 мг | 400 мг | 6.2% | 8.5% | 1606 г |
| Натрий, Na | 10.14 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.1% | 12821 г |
| Сера, S | 17.33 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.3% | 5770 г |
| Фосфор, P | 100.1 мг | 800 мг | 12.5% | 17.1% | 799 г |
| Хлор, Cl | 21.25 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.2% | 10824 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 187.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.703 мг | 18 мг | 3.9% | 5.3% | 2560 г |
| Йод, I | 11.3 мкг | 150 мкг | 7.5% | 10.2% | 1327 г |
| Кобальт, Co | 10.083 мкг | 10 мкг | 100.8% | 137.5% | 99 г |
| Литий, Li | 1.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0613 мг | 2 мг | 3.1% | 4.2% | 3263 г |
| Медь, Cu | 24 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 3.3% | 4167 г |
| Молибден, Mo | 1.75 мкг | 70 мкг | 2.5% | 3.4% | 4000 г |
| Никель, Ni | 0.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.025 мкг | 55 мкг | 220000 г | ||
| Фтор, F | 16.43 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24346 г |
| Хром, Cr | 8.12 мкг | 50 мкг | 16.2% | 22.1% | 616 г |
| Цинк, Zn | 0.39 мг | 12 мг | 3.3% | 4.5% | 3077 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.326 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.141 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.879 г | min 16.8 г | 5.2% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.812 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.4% | 27.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.28 г | ~ |
Энергетическая ценность Заготовка Суп пюре из шампиньонов составляет 73,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».