| фарш на фалафель | 105 г |
| Кунжутная паста | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.6 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 6% | 721 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 5.4% | 800 г |
| Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% | 11.6% | 371 г |
| Углеводы | 17.4 г | 219 г | 7.9% | 3.4% | 1259 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 8.1% | 526 г |
| Вода | 52.8 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4305 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.5 мкг | 900 мкг | 3.1% | 1.3% | 3273 г |
| альфа Каротин | 0.645 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 1.7% | 2538 г |
| бета Криптоксантин | 3.621 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.372 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 2.6% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.5% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 0.91 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 54945 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 5.4% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.788 мкг | 400 мкг | 7.7% | 3.3% | 1299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.61 мг | 90 мг | 4% | 1.7% | 2493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.007 мкг | 50 мкг | 714286 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 35 мкг | 120 мкг | 29.2% | 12.5% | 343 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6534 мг | 20 мг | 13.3% | 5.7% | 754 г |
| Ниацин | 0.012 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 409.42 мг | 2500 мг | 16.4% | 7% | 611 г |
| Кальций, Ca | 321.81 мг | 1000 мг | 32.2% | 13.8% | 311 г |
| Кремний, Si | 19.789 мг | 30 мг | 66% | 28.3% | 152 г |
| Магний, Mg | 132.01 мг | 400 мг | 33% | 14.1% | 303 г |
| Натрий, Na | 21.87 мг | 1300 мг | 1.7% | 0.7% | 5944 г |
| Сера, S | 43.04 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.8% | 2323 г |
| Фосфор, P | 284.8 мг | 800 мг | 35.6% | 15.2% | 281 г |
| Хлор, Cl | 11.39 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 20193 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 116.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.364 мг | 18 мг | 35.4% | 15.2% | 283 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 2.044 мкг | 10 мкг | 20.4% | 8.7% | 489 г |
| Марганец, Mn | 1.2168 мг | 2 мг | 60.8% | 26% | 164 г |
| Медь, Cu | 1320.53 мкг | 1000 мкг | 132.1% | 56.5% | 76 г |
| Молибден, Mo | 12.948 мкг | 70 мкг | 18.5% | 7.9% | 541 г |
| Никель, Ni | 44.395 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.145 мкг | 55 мкг | 29.4% | 12.6% | 341 г |
| Титан, Ti | 49.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.41 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8809 г |
| Цинк, Zn | 2.6994 мг | 12 мг | 22.5% | 9.6% | 445 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.313 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.747 г | ~ | |||
| Валин | 0.282 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.148 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.386 г | ~ | |||
| Лизин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.165 г | ~ | |||
| Треонин | 0.209 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.267 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.262 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.469 г | ~ | |||
| Глицин | 0.344 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.122 г | ~ | |||
| Пролин | 0.229 г | ~ | |||
| Серин | 0.274 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.21 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 42.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.545 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.036 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.264 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.593 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.389 г | min 16.8 г | 32.1% | 13.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.32 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.175 г | от 11.2 до 20.6 г | 55.1% | 23.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.061 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.108 г | ~ |
Энергетическая ценность фалафель с кунжутной пастой составляет 233,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».