| Овсяная мука (Запекание) | 100 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 260 г |
| Льняная каша | 40 г |
| Соль столовая | 7 г |
| Пищевая сода | 7 г |
| Кефир 1% | 500 г |
| Подсолнечник, семечки (Пассерование) | 30 г |
| Орех грецкий | 30 г |
| Кунжут, семя (Пассерование) | 10 г |
| Клюква, сушеная, подслащенная | 10 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь | 5 г |
Смешать сыпучие ингредиенты. Отдельно в кефир комнатной температуры высыпать соль и соду. Соединить продукты и вымесить тесто. Смазать чашу мальтиварки маслом и присыпать сухарями, выложить тесто в чашу. Выпекать в режиме "Выпечка" 40 минут с одной стороны и 20 с другой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.9 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 720 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 4.8% | 884 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 6.6% | 644 г |
| Углеводы | 29.5 г | 219 г | 13.5% | 5.8% | 742 г |
| Пищевые волокна | 6.6 г | 20 г | 33% | 14.1% | 303 г |
| Вода | 50.2 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4528 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.69 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 6.2% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 3.7% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 28.13 мг | 500 мг | 5.6% | 2.4% | 1777 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 2.1% | 2008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 3.8% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.72 мкг | 400 мкг | 7.9% | 3.4% | 1261 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.232 мкг | 3 мкг | 7.7% | 3.3% | 1293 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.47 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 19149 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.642 мг | 15 мг | 17.6% | 7.5% | 568 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.724 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.067 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.898 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.8% | 5568 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5413 мг | 20 мг | 12.7% | 5.4% | 787 г |
| Ниацин | 0.77 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.76 мг | 2500 мг | 10.4% | 4.4% | 962 г |
| Кальций, Ca | 119.11 мг | 1000 мг | 11.9% | 5.1% | 840 г |
| Магний, Mg | 59.87 мг | 400 мг | 15% | 6.4% | 668 г |
| Натрий, Na | 578.05 мг | 1300 мг | 44.5% | 19% | 225 г |
| Сера, S | 37.03 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.6% | 2701 г |
| Фосфор, P | 184.6 мг | 800 мг | 23.1% | 9.9% | 433 г |
| Хлор, Cl | 63.29 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.2% | 3634 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.999 мг | 18 мг | 11.1% | 4.7% | 900 г |
| Йод, I | 6.35 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.8% | 2362 г |
| Кобальт, Co | 0.575 мкг | 10 мкг | 5.8% | 2.5% | 1739 г |
| Марганец, Mn | 0.6014 мг | 2 мг | 30.1% | 12.9% | 333 г |
| Медь, Cu | 131.89 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 5.6% | 758 г |
| Молибден, Mo | 4.792 мкг | 70 мкг | 6.8% | 2.9% | 1461 г |
| Селен, Se | 3.3 мкг | 55 мкг | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Фтор, F | 22.89 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17475 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 0.8877 мг | 12 мг | 7.4% | 3.2% | 1352 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.122 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.291 г | ~ | |||
| Валин | 0.23 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.096 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.281 г | ~ | |||
| Лизин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Треонин | 0.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.301 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.601 г | ~ | |||
| Аланин | 0.191 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.355 г | ~ | |||
| Глицин | 0.221 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.899 г | ~ | |||
| Пролин | 0.25 г | ~ | |||
| Серин | 0.2 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 14.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 26.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.73 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.173 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.051 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.471 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.233 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.432 г | min 16.8 г | 8.5% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.421 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.26 г | от 11.2 до 20.6 г | 38% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.911 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.345 г | ~ |
Энергетическая ценность Овсяно-ржаной хлеб с грецким орехом и семечками составляет 233,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».