Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты в духовке

Говядина 2 кат. (Жарка крупным куском) 320 г
Говядина 2 кат. (Варка на пару) 320 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 285 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 255 г
Картофель (Варка на пару) 235 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 16.9% 452 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.8% 1120 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.6% 4867 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.4% 3192 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 1.5% 4945 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 5.3% 1452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 6.1% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 11.8% 649 г
Витамин В9, фолаты 8.682 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4607 г
Витамин В12, кобаламин 1.576 мкг 3 мкг 52.5% 40.3% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 3.34 мг 90 мг 3.7% 2.8% 2695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6410 г
Витамин Н, биотин 2.052 мкг 50 мкг 4.1% 3.1% 2437 г
Витамин РР, НЭ 8.1249 мг 20 мг 40.6% 31.1% 246 г
Ниацин 5.335 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.69 мг 2500 мг 13.5% 10.4% 740 г
Кальций, Ca 15.02 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6658 г
Магний, Mg 40.27 мг 400 мг 10.1% 7.7% 993 г
Натрий, Na 46.71 мг 1300 мг 3.6% 2.8% 2783 г
Сера, S 150.66 мг 1000 мг 15.1% 11.6% 664 г
Фосфор, P 149.1 мг 800 мг 18.6% 14.3% 537 г
Хлор, Cl 50.8 мг 2300 мг 2.2% 1.7% 4528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.5 мкг ~
Бор, B 68.6 мкг ~
Ванадий, V 30.8 мкг ~
Железо, Fe 2.2 мг 18 мг 12.2% 9.4% 818 г
Йод, I 5.76 мкг 150 мкг 3.8% 2.9% 2604 г
Кобальт, Co 8.351 мкг 10 мкг 83.5% 64% 120 г
Литий, Li 15.915 мкг ~
Марганец, Mn 0.1142 мг 2 мг 5.7% 4.4% 1751 г
Медь, Cu 170.49 мкг 1000 мкг 17% 13% 587 г
Молибден, Mo 10.94 мкг 70 мкг 15.6% 12% 640 г
Никель, Ni 6.547 мкг ~
Олово, Sn 42.22 мкг ~
Рубидий, Rb 210.1 мкг ~
Селен, Se 0.062 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 88710 г
Фтор, F 48.61 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8229 г
Хром, Cr 13.4 мкг 50 мкг 26.8% 20.6% 373 г
Цинк, Zn 2.4146 мг 12 мг 20.1% 15.4% 497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.996 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аргинин* 1.121 г ~
Валин 0.976 г ~
Гистидин* 0.745 г ~
Изолейцин 0.794 г ~
Лейцин 1.468 г ~
Лизин 1.643 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.689 г ~
Треонин 0.791 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.745 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.391 г ~
Заменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аланин 1.006 г ~
Аспарагиновая кислота 1.623 г ~
Гидроксипролин 0.25 г ~
Глицин 0.818 г ~
Глутаминовая кислота 2.676 г ~
Пролин 0.763 г ~
Серин 0.781 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.533 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.735 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.695 г min 16.8 г 16% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.324 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.289 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты в духовке составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов