| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Сметана 15,0% жирности | 115 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.6 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1320 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 10.9% | 717 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 8.5% | 918 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.6% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4834.2 мкг | 900 мкг | 537.1% | 420.9% | 19 г |
| Ретинол | 4.421 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.478 мг | 5 мг | 49.6% | 38.9% | 202 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 9.7% | 806 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.205 мг | 1.8 мг | 66.9% | 52.4% | 149 г |
| Витамин В4, холин | 342.8 мг | 500 мг | 68.6% | 53.8% | 146 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.756 мг | 5 мг | 75.1% | 58.9% | 133 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.417 мг | 2 мг | 20.9% | 16.4% | 480 г |
| Витамин В9, фолаты | 132.374 мкг | 400 мкг | 33.1% | 25.9% | 302 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.258 мкг | 3 мкг | 1075.3% | 842.7% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.89 мг | 90 мг | 22.1% | 17.3% | 452 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.654 мкг | 10 мкг | 6.5% | 5.1% | 1529 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.598 мг | 15 мг | 10.7% | 8.4% | 939 г |
| Витамин Н, биотин | 52.955 мкг | 50 мкг | 105.9% | 83% | 94 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.5% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.386 мг | 20 мг | 36.9% | 28.9% | 271 г |
| Ниацин | 5.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.39 мг | 2500 мг | 8.9% | 7% | 1129 г |
| Кальций, Ca | 24.56 мг | 1000 мг | 2.5% | 2% | 4072 г |
| Кремний, Si | 0.108 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Магний, Mg | 19.16 мг | 400 мг | 4.8% | 3.8% | 2088 г |
| Натрий, Na | 64.84 мг | 1300 мг | 5% | 3.9% | 2005 г |
| Сера, S | 141.98 мг | 1000 мг | 14.2% | 11.1% | 704 г |
| Фосфор, P | 195.1 мг | 800 мг | 24.4% | 19.1% | 410 г |
| Хлор, Cl | 57.53 мг | 2300 мг | 2.5% | 2% | 3998 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.983 мг | 18 мг | 22.1% | 17.3% | 452 г |
| Йод, I | 3.81 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2% | 3937 г |
| Кобальт, Co | 11.387 мкг | 10 мкг | 113.9% | 89.3% | 88 г |
| Литий, Li | 0.968 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 8.5% | 922 г |
| Медь, Cu | 2057.31 мкг | 1000 мкг | 205.7% | 161.2% | 49 г |
| Молибден, Mo | 59.476 мкг | 70 мкг | 85% | 66.6% | 118 г |
| Никель, Ni | 34.317 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.522 мкг | 55 мкг | 39.1% | 30.6% | 256 г |
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 128.25 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 2.5% | 3119 г |
| Хром, Cr | 17.52 мкг | 50 мкг | 35% | 27.4% | 285 г |
| Цинк, Zn | 2.8167 мг | 12 мг | 23.5% | 18.4% | 426 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.87 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.699 г | ~ | |||
| Валин | 0.682 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.461 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.511 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.868 г | ~ | |||
| Лизин | 0.783 г | ~ | |||
| Метионин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.414 г | ~ | |||
| Треонин | 0.446 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.51 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.91 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.558 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.757 г | ~ | |||
| Глицин | 0.515 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.115 г | ~ | |||
| Пролин | 0.557 г | ~ | |||
| Серин | 0.364 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.399 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 153.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.301 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.375 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.524 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.888 г | min 16.8 г | 5.3% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.805 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.738 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.512 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная с луком, морковью в сметане составляет 127,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».