| Морковь, красная | 102 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 203 г |
| Огурец, парниковый | 201 г |
| Капуста белокочанная | 241 г |
| Лук зеленый (перо) | 56 г |
| Петрушка | 28 г |
| Укроп | 20 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Майонез «Провансаль» | 105 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1415 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 4.5% | 1900 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 14.9% | 566 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 2.9% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 335.2 мкг | 900 мкг | 37.2% | 31.3% | 268 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.691 мг | 5 мг | 33.8% | 28.4% | 296 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2.2% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 6.5% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 59.48 мг | 500 мг | 11.9% | 10% | 841 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% | 6.2% | 1348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 4% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.675 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.9% | 2925 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.11 мкг | 3 мкг | 3.7% | 3.1% | 2727 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.37 мг | 90 мг | 28.2% | 23.7% | 355 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.467 мкг | 10 мкг | 4.7% | 3.9% | 2141 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.658 мг | 15 мг | 24.4% | 20.5% | 410 г |
| Витамин Н, биотин | 4.607 мкг | 50 мкг | 9.2% | 7.7% | 1085 г |
| Витамин К, филлохинон | 81.9 мкг | 120 мкг | 68.3% | 57.4% | 147 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3321 мг | 20 мг | 6.7% | 5.6% | 1501 г |
| Ниацин | 0.427 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.71 мг | 2500 мг | 8.7% | 7.3% | 1148 г |
| Кальций, Ca | 51.63 мг | 1000 мг | 5.2% | 4.4% | 1937 г |
| Магний, Mg | 20.02 мг | 400 мг | 5% | 4.2% | 1998 г |
| Натрий, Na | 215.35 мг | 1300 мг | 16.6% | 13.9% | 604 г |
| Сера, S | 48.11 мг | 1000 мг | 4.8% | 4% | 2079 г |
| Фосфор, P | 72.9 мг | 800 мг | 9.1% | 7.6% | 1097 г |
| Хлор, Cl | 45.85 мг | 2300 мг | 2% | 1.7% | 5016 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 294.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.12 мг | 18 мг | 6.2% | 5.2% | 1607 г |
| Йод, I | 5 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Кобальт, Co | 3.29 мкг | 10 мкг | 32.9% | 27.6% | 304 г |
| Литий, Li | 0.64 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 3.7% | 2273 г |
| Медь, Cu | 50.58 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 4.3% | 1977 г |
| Молибден, Mo | 4.967 мкг | 70 мкг | 7.1% | 6% | 1409 г |
| Никель, Ni | 3.781 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.913 мкг | 55 мкг | 12.6% | 10.6% | 796 г |
| Фтор, F | 14.21 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28149 г |
| Хром, Cr | 2.34 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3.9% | 2137 г |
| Цинк, Zn | 0.4136 мг | 12 мг | 3.4% | 2.9% | 2901 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.194 г | ~ | |||
| Валин | 0.183 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.25 г | ~ | |||
| Лизин | 0.211 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Треонин | 0.144 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аланин | 0.174 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.319 г | ~ | |||
| Глицин | 0.104 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.47 г | ~ | |||
| Пролин | 0.103 г | ~ | |||
| Серин | 0.216 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 132.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.782 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.927 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.493 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.848 г | min 16.8 г | 17% | 14.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.646 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.581 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.9% | 34.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.543 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с молодой капустой составляет 119 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».