| Соль поваренная пищевая | 23 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 220 г |
| Лук репчатый | 278 г |
| Свинина, вырезка | 1274 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.3 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 801 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 8.9% | 535 г |
| Жиры | 16.4 г | 56 г | 29.3% | 13.9% | 341 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3481 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.228 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.036 мг | 1.5 мг | 69.1% | 32.9% | 145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 3.1% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 54.13 мг | 500 мг | 10.8% | 5.1% | 924 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.512 мг | 5 мг | 10.2% | 4.9% | 977 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.373 мг | 2 мг | 18.7% | 8.9% | 536 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.728 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 6983 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.78 мкг | 3 мкг | 26% | 12.4% | 385 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.57 мг | 90 мг | 1.7% | 0.8% | 5732 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.594 мг | 15 мг | 4% | 1.9% | 2525 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.33 мкг | 50 мкг | 6.7% | 3.2% | 1502 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9799 мг | 20 мг | 9.9% | 4.7% | 1010 г |
| Ниацин | 1.908 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.89 мг | 2500 мг | 11% | 5.2% | 909 г |
| Кальций, Ca | 15.91 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6285 г |
| Кремний, Si | 0.774 мг | 30 мг | 2.6% | 1.2% | 3876 г |
| Магний, Mg | 21.1 мг | 400 мг | 5.3% | 2.5% | 1896 г |
| Натрий, Na | 527.76 мг | 1300 мг | 40.6% | 19.3% | 246 г |
| Сера, S | 168.33 мг | 1000 мг | 16.8% | 8% | 594 г |
| Фосфор, P | 167.7 мг | 800 мг | 21% | 10% | 477 г |
| Хлор, Cl | 802.79 мг | 2300 мг | 34.9% | 16.6% | 287 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.34 мг | 18 мг | 7.4% | 3.5% | 1343 г |
| Йод, I | 6.33 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2% | 2370 г |
| Кобальт, Co | 6.637 мкг | 10 мкг | 66.4% | 31.6% | 151 г |
| Марганец, Mn | 0.0652 мг | 2 мг | 3.3% | 1.6% | 3067 г |
| Медь, Cu | 87.16 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 4.1% | 1147 г |
| Молибден, Mo | 10.624 мкг | 70 мкг | 15.2% | 7.2% | 659 г |
| Никель, Ni | 9.184 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.082 мкг | 55 мкг | 0.1% | 67073 г | |
| Фтор, F | 53.99 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7409 г |
| Хром, Cr | 9.88 мкг | 50 мкг | 19.8% | 9.4% | 506 г |
| Цинк, Zn | 1.6083 мг | 12 мг | 13.4% | 6.4% | 746 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.102 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.189 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш свинина составляет 210,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».