Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу из говядины

Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) 764 г
Мед пчелиный 75 г
Соевый соус 85 г
Перец сладкий (Припускание) 160 г
Лук репчатый (Жарка) 170 г
Морковь, красная (Запекание) 270 г
Петрушка, сушеная 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.5 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 840 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 9.5% 524 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 10.1% 496 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 2.3% 2190 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.7% 1333 г
Вода 37.3 г 2273 г 1.6% 0.8% 6094 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 533.1 мкг 900 мкг 59.2% 29.5% 169 г
альфа Каротин 0.082 мкг ~
бета Каротин 3.201 мг 5 мг 64% 31.9% 156 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.752 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 5% 1000 г
Витамин В4, холин 52.24 мг 500 мг 10.4% 5.2% 957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 4.7% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 10.4% 482 г
Витамин В9, фолаты 13.555 мкг 400 мкг 3.4% 1.7% 2951 г
Витамин В12, кобаламин 1.923 мкг 3 мкг 64.1% 32% 156 г
Витамин C, аскорбиновая 13.02 мг 90 мг 14.5% 7.2% 691 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.733 мг 15 мг 4.9% 2.4% 2046 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.527 мкг 50 мкг 5.1% 2.5% 1979 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 4.1% 1200 г
Витамин РР, НЭ 6.3218 мг 20 мг 31.6% 15.8% 316 г
Ниацин 3.666 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.26 мг 2500 мг 13.6% 6.8% 737 г
Кальций, Ca 25 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 4000 г
Магний, Mg 29.89 мг 400 мг 7.5% 3.7% 1338 г
Натрий, Na 519.39 мг 1300 мг 40% 20% 250 г
Сера, S 180.88 мг 1000 мг 18.1% 9% 553 г
Фосфор, P 157.8 мг 800 мг 19.7% 9.8% 507 г
Хлор, Cl 49.13 мг 2300 мг 2.1% 1% 4681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.3 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Железо, Fe 2.44 мг 18 мг 13.6% 6.8% 738 г
Йод, I 5.96 мкг 150 мкг 4% 2% 2517 г
Кобальт, Co 6.022 мкг 10 мкг 60.2% 30% 166 г
Литий, Li 1.568 мкг ~
Марганец, Mn 0.1134 мг 2 мг 5.7% 2.8% 1764 г
Медь, Cu 157.55 мкг 1000 мкг 15.8% 7.9% 635 г
Молибден, Mo 8.579 мкг 70 мкг 12.3% 6.1% 816 г
Никель, Ni 6.854 мкг ~
Олово, Sn 55.99 мкг ~
Рубидий, Rb 78.3 мкг ~
Селен, Se 0.094 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 58511 г
Фтор, F 58.96 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6784 г
Хром, Cr 6.39 мкг 50 мкг 12.8% 6.4% 782 г
Цинк, Zn 2.569 мг 12 мг 21.4% 10.7% 467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.481 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~

Энергетическая ценность Рагу из говядины составляет 200,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».