Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты куринно-индюшинные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты куринно-индюшинные

Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 400 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 400 г
индейка бедро (сырая) 500 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты куринно-индюшинные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 13.9% 528 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.2% 1750 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 4% 1810 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 48.2 г 2273 г 2.1% 1.5% 4716 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 18367 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин В4, холин 5.24 мг 500 мг 1% 0.7% 9542 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.2% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.4% 18182 г
Витамин В9, фолаты 1.111 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 36004 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 2.2% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5190 г
Витамин Н, биотин 0.711 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7032 г
Витамин РР, НЭ 3.025 мг 20 мг 15.1% 11.1% 661 г
Ниацин 3.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.78 мг 2500 мг 5.8% 4.3% 1739 г
Кальций, Ca 34 мг 1000 мг 3.4% 2.5% 2941 г
Магний, Mg 34.56 мг 400 мг 8.6% 6.3% 1157 г
Натрий, Na 126.22 мг 1300 мг 9.7% 7.1% 1030 г
Сера, S 6.44 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 15528 г
Фосфор, P 87.3 мг 800 мг 10.9% 8% 916 г
Хлор, Cl 45.83 мг 2300 мг 2% 1.5% 5019 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.1 мкг ~
Бор, B 10.7 мкг ~
Ванадий, V 14.67 мкг ~
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 3.5% 2103 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 2.1% 3425 г
Кобальт, Co 2.678 мкг 10 мкг 26.8% 19.7% 373 г
Марганец, Mn 0.0069 мг 2 мг 0.3% 0.2% 28986 г
Медь, Cu 24.89 мкг 1000 мкг 2.5% 1.8% 4018 г
Молибден, Mo 4.167 мкг 70 мкг 6% 4.4% 1680 г
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Селен, Se 1.778 мкг 55 мкг 3.2% 2.3% 3093 г
Стронций, Sr 3.78 мкг ~
Фтор, F 43.78 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9137 г
Хром, Cr 7.39 мкг 50 мкг 14.8% 10.9% 677 г
Цинк, Zn 0.45 мг 12 мг 3.8% 2.8% 2667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.55 г ~
Лизин 0.733 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.544 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.539 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 0.786 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.197 г min 16.8 г 1.2% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.161 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность котлеты куринно-индюшинные составляет 136,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».