| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 500 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) | 400 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 5 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 25 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сулугуни | 500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 200 г |
| Вода | 0 г |
Просеять муку в миску,добавить соль,сахар,дрожжи,масло и влить теплое молоко.замесить тесто(хорошо вымешивать минут 7),положить в миску и накрыть пленкой на полчаса.Сыр смешать с маслом сливочным и одним яйцом.тесто разделить на 4 части и раскатать в овал.Свернуть бортики,чтобы получились лодочки.В каждую лодочку положить начинку и положить на нагретый в духовке противень.Выпекать при большом жаре минут 5-7.Вытащить,перемешать начинку и влить яйцо.Выпекать 3 минуты.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.8 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 656 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 6.8% | 576 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 8.2% | 475 г |
| Углеводы | 24 г | 219 г | 11% | 4.3% | 913 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.1% | 1250 г |
| Вода | 49.7 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4573 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.9 мкг | 900 мкг | 10% | 3.9% | 1001 г |
| Ретинол | 0.082 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 2.7% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.294 мг | 1.8 мг | 16.3% | 6.3% | 612 г |
| Витамин В4, холин | 67.01 мг | 500 мг | 13.4% | 5.2% | 746 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.469 мг | 5 мг | 9.4% | 3.7% | 1066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 2.1% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.404 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.6% | 2438 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.181 мкг | 3 мкг | 6% | 2.3% | 1657 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.42 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 21429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.582 мкг | 10 мкг | 5.8% | 2.3% | 1718 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.125 мг | 15 мг | 7.5% | 2.9% | 1333 г |
| Витамин Н, биотин | 4.784 мкг | 50 мкг | 9.6% | 3.7% | 1045 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0364 мг | 20 мг | 20.2% | 7.9% | 495 г |
| Ниацин | 0.913 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.17 мг | 2500 мг | 6% | 2.3% | 1665 г |
| Кальций, Ca | 269.6 мг | 1000 мг | 27% | 10.5% | 371 г |
| Кремний, Si | 1.03 мг | 30 мг | 3.4% | 1.3% | 2913 г |
| Магний, Mg | 31.84 мг | 400 мг | 8% | 3.1% | 1256 г |
| Натрий, Na | 472.43 мг | 1300 мг | 36.3% | 14.1% | 275 г |
| Сера, S | 129.75 мг | 1000 мг | 13% | 5.1% | 771 г |
| Фосфор, P | 233.1 мг | 800 мг | 29.1% | 11.3% | 343 г |
| Хлор, Cl | 182.77 мг | 2300 мг | 7.9% | 3.1% | 1258 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 432.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.294 мг | 18 мг | 7.2% | 2.8% | 1391 г |
| Йод, I | 5.23 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.4% | 2868 г |
| Кобальт, Co | 2.447 мкг | 10 мкг | 24.5% | 9.5% | 409 г |
| Марганец, Mn | 0.4053 мг | 2 мг | 20.3% | 7.9% | 493 г |
| Медь, Cu | 78.22 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 3% | 1278 г |
| Молибден, Mo | 7.907 мкг | 70 мкг | 11.3% | 4.4% | 885 г |
| Никель, Ni | 3.191 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.96 мкг | 55 мкг | 12.7% | 4.9% | 790 г |
| Стронций, Sr | 4.67 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.04 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30675 г |
| Хром, Cr | 2.16 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.7% | 2315 г |
| Цинк, Zn | 0.6168 мг | 12 мг | 5.1% | 2% | 1946 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.778 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.111 г | ~ | |||
| Валин | 0.109 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.153 г | ~ | |||
| Лизин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Треонин | 0.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.251 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.131 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.373 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.046 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.704 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.266 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.228 г | min 16.8 г | 7.3% | 2.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.036 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.602 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.578 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Хачапури по-аджарски составляет 256,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».