Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейки

Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 250 г
Масло подсолнечное 30 г
Яйцо куриное 60 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, первого сорта 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.2 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 821 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.2% 1169 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 7.7% 636 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 5.6% 876 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.9% 1250 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.2% 4037 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35 мкг 900 мкг 3.9% 1.9% 2571 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3.8% 1286 г
Витамин В4, холин 54.12 мг 500 мг 10.8% 5.3% 924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 3.1% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 2.2% 2247 г
Витамин В9, фолаты 14.662 мкг 400 мкг 3.7% 1.8% 2728 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1.3% 3922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.215 мг 15 мг 21.4% 10.4% 467 г
Витамин Н, биотин 3.331 мкг 50 мкг 6.7% 3.3% 1501 г
Витамин РР, НЭ 2.2186 мг 20 мг 11.1% 5.4% 901 г
Ниацин 0.794 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.95 мг 2500 мг 5.8% 2.8% 1725 г
Кальций, Ca 130.55 мг 1000 мг 13.1% 6.4% 766 г
Кремний, Si 0.986 мг 30 мг 3.3% 1.6% 3043 г
Магний, Mg 22.98 мг 400 мг 5.7% 2.8% 1741 г
Натрий, Na 293.31 мг 1300 мг 22.6% 11% 443 г
Сера, S 46.77 мг 1000 мг 4.7% 2.3% 2138 г
Фосфор, P 125.2 мг 800 мг 15.7% 7.7% 639 г
Хлор, Cl 305.26 мг 2300 мг 13.3% 6.5% 753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 425.3 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Ванадий, V 32.88 мкг ~
Железо, Fe 1.147 мг 18 мг 6.4% 3.1% 1569 г
Йод, I 6.67 мкг 150 мкг 4.4% 2.1% 2249 г
Кобальт, Co 2.443 мкг 10 мкг 24.4% 11.9% 409 г
Марганец, Mn 0.3775 мг 2 мг 18.9% 9.2% 530 г
Медь, Cu 74.8 мкг 1000 мкг 7.5% 3.7% 1337 г
Молибден, Mo 8.768 мкг 70 мкг 12.5% 6.1% 798 г
Никель, Ni 3.058 мкг ~
Олово, Sn 9.79 мкг ~
Селен, Se 6.137 мкг 55 мкг 11.2% 5.5% 896 г
Стронций, Sr 8.22 мкг ~
Титан, Ti 5.95 мкг ~
Фтор, F 16.05 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24922 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 2.4% 2041 г
Цинк, Zn 0.6568 мг 12 мг 5.5% 2.7% 1827 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.598 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.958 г min 16.8 г 11.7% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.85 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.616 г от 11.2 до 20.6 г 32.3% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.598 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 205,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».