| Печень куриная | 1000 г |
| Морковь, красная | 1000 г |
| Лук репчатый | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Майонез «Провансаль» | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 10.2% | 1013 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 9.4% | 1098 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.5% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.8% | 1176 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4473.5 мкг | 900 мкг | 497.1% | 512.5% | 20 г |
| Ретинол | 3.835 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.875 мг | 5 мг | 77.5% | 79.9% | 129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 13.4% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.701 мг | 1.8 мг | 38.9% | 40.1% | 257 г |
| Витамин В4, холин | 62.57 мг | 500 мг | 12.5% | 12.9% | 799 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 2.4% | 4348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 19% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 82.428 мкг | 400 мкг | 20.6% | 21.2% | 485 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.297 мкг | 3 мкг | 176.6% | 182.1% | 57 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.78 мг | 90 мг | 14.2% | 14.6% | 704 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.572 мг | 15 мг | 10.5% | 10.8% | 954 г |
| Витамин Н, биотин | 0.479 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 10438 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 3.6% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.804 мг | 20 мг | 24% | 24.7% | 416 г |
| Ниацин | 3.581 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.35 мг | 2500 мг | 8.5% | 8.8% | 1172 г |
| Кальций, Ca | 24.38 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.5% | 4102 г |
| Магний, Mg | 24.7 мг | 400 мг | 6.2% | 6.4% | 1619 г |
| Натрий, Na | 52.97 мг | 1300 мг | 4.1% | 4.2% | 2454 г |
| Сера, S | 85.94 мг | 1000 мг | 8.6% | 8.9% | 1164 г |
| Фосфор, P | 123.5 мг | 800 мг | 15.4% | 15.9% | 648 г |
| Хлор, Cl | 7.99 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 28786 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 231 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.102 мг | 18 мг | 33.9% | 34.9% | 295 г |
| Йод, I | 0.96 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 15625 г |
| Кобальт, Co | 6.39 мкг | 10 мкг | 63.9% | 65.9% | 156 г |
| Литий, Li | 1.917 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1751 мг | 2 мг | 8.8% | 9.1% | 1142 г |
| Медь, Cu | 152.08 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 15.7% | 658 г |
| Молибден, Mo | 18.53 мкг | 70 мкг | 26.5% | 27.3% | 378 г |
| Никель, Ni | 0.958 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 152.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.476 мкг | 55 мкг | 31.8% | 32.8% | 315 г |
| Фтор, F | 9.9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40404 г |
| Хром, Cr | 3.51 мкг | 50 мкг | 7% | 7.2% | 1425 г |
| Цинк, Zn | 2.3802 мг | 12 мг | 19.8% | 20.4% | 504 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.387 г | ~ | |||
| Валин | 0.424 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.324 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.647 г | ~ | |||
| Лизин | 0.373 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Треонин | 0.253 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.336 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.565 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.402 г | ~ | |||
| Аланин | 0.497 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.663 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.364 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.342 г | ~ | |||
| Серин | 0.176 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.07 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.493 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.279 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.289 г | min 16.8 г | 7.7% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.236 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 18.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный салат составляет 97 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».