Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Яйцо куриное 110 г
сыр российский костромской 100 г
Сыр сулугуни 230 г
Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 300 г
Способ приготовления

1шт. 370гр. 300гр. Теста, 100гр сыр обычный, 230 сулугуни, полный вес

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.7 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 6.9% 594 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 9.9% 412 г
Углеводы 23.5 г 219 г 10.7% 4.4% 932 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 28.4 г 2273 г 1.2% 0.5% 8004 г
Органические кислоты 15.6 г ~
Зола 4.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.9 мкг 900 мкг 4.7% 1.9% 2148 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 3.6% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 4.3% 963 г
Витамин В4, холин 49.92 мг 500 мг 10% 4.1% 1002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 2.6% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 1.3% 3279 г
Витамин В9, фолаты 11.784 мкг 400 мкг 2.9% 1.2% 3394 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 1.1% 3896 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 1.3% 3058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 2.5% 1667 г
Витамин Н, биотин 3.732 мкг 50 мкг 7.5% 3.1% 1340 г
Витамин РР, НЭ 1.3307 мг 20 мг 6.7% 2.7% 1503 г
Ниацин 0.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 50.89 мг 2500 мг 2% 0.8% 4913 г
Кальций, Ca 17.14 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5834 г
Кремний, Si 0.973 мг 30 мг 3.2% 1.3% 3083 г
Магний, Mg 5.68 мг 400 мг 1.4% 0.6% 7042 г
Натрий, Na 25.39 мг 1300 мг 2% 0.8% 5120 г
Сера, S 43.8 мг 1000 мг 4.4% 1.8% 2283 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 2.7% 1527 г
Хлор, Cl 266.51 мг 2300 мг 11.6% 4.7% 863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.8 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 21.77 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 1.6% 2586 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 0.9% 4438 г
Кобальт, Co 1.932 мкг 10 мкг 19.3% 7.9% 518 г
Марганец, Mn 0.1757 мг 2 мг 8.8% 3.6% 1138 г
Медь, Cu 40.03 мкг 1000 мкг 4% 1.6% 2498 г
Молибден, Mo 4.419 мкг 70 мкг 6.3% 2.6% 1584 г
Никель, Ni 0.527 мкг ~
Олово, Sn 1.26 мкг ~
Селен, Se 6.172 мкг 55 мкг 11.2% 4.6% 891 г
Титан, Ti 2.68 мкг ~
Фтор, F 13.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29652 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4464 г
Цинк, Zn 0.3459 мг 12 мг 2.9% 1.2% 3469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.739 г min 16.8 г 4.4% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.187 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 244,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».